Хотя ожив-
ленная беседа за обедом может быть интересна, вы не гарантированы в дан-
ном случае от того, что она не перерастет в ожесточенный спор.
Обязательно уточните в приглашении, какой характер будет носить ваш
прием. Только не пишите "неофициальный", если вы сами намерены появиться
перед гостями в атласе и бриллиантах.
Будьте вместе с приглашенными, представляйте друг другу тех из них,
кто раньше не был знаком, оставайтесь с ними столько, сколько нужно для
того, чтобы завязалась беседа.
Следите за тем, чтобы бокалы гостей были полны, предлагайте им кок-
тейли по второму разу, если время, отведенное для коктейля, еще не прош-
ло, чтобы не заставлять их просить вас об этом.
Помните о том, что гости будут следить, когда вы первой "поднимете
вилку" за столом, чтобы начать трапезу, и не откладывайте этот жест; или
же не забудьте сказать: "Приступайте, пожалуйста, к обеду", когда первым
троим или четверым гостям принесут горячее, чтобы кушанье не остыло, по-
ка они будут ждать, когда это же блюдо подадут вам.
Если вы не употребляете в пищу мясо, вам совсем не обязательно пода-
вать на стол во время обеда мясные блюда. Есть множество самых изыскан-
ных блюд без мяса, причем, скорее всего, большинство гостей даже не об-
ратит внимания на его отсутствие. Не следует заранее предупреждать приг-
лашенных о том, что будут поданы незнакомые им блюда, потому что некото-
рые гости могут отнестись к ним предвзято и, возможно, не станут их про-
бовать.
(О других советах, которые могут помочь вам успешно провести прием и
доставить вашим гостям удовольствие см. главу 19)
Визиты на выходные дни
Лучший совет, который я могу дать хозяину и хозяйке, собирающимся
приглашать гостей на несколько дней: четко выражайте свои мысли.
Ваше приглашение должно быть исчерпывающе ясным. Укажите точные даты
и продолжительность визита, а также намеченные вами мероприятия, чтобы
ваши гости могли подготовиться к ним заранее. Если во время визита дру-
зей вы решили дать официальный обед, поставьте их об этом в известность,
чтобы гости взяли с собой соответствующие туалеты. То же самое относится
к игре в гольф, катанию на лодке или плаванию в клубе, членом которого
вы являетесь. Если вы приглашаете друга, живущего в городе, на выходные
и планируете прогулку на яхте или поход, вам следует упомянуть о том,
что именно из необходимых вещей для такого времяпрепровождения у вас
есть под рукой, поскольку вряд ли вашего гостя обрадует перспектива по-
купать все снаряжение для этого разового мероприятия, запланированного
на выходные.
Не скупитесь на общение во время визита! Покажите вашим гостям не
только их спальни, ванные, полотенца и другие необходимые принадлежнос-
ти, но и место, где стоит холодильник. Почувствовав ваше расположение,
они станут вести себя более непринужденно, и в случае необходимости смо-
гут сами брать себе закуски, сок или что-нибудь еще, когда проголодают-
ся. Если каких-то продуктов у вас не очень много или они имеют специ-
альное назначение, так об этом и скажите: "Не ждите особого приглашения,
берите себе из холодильника сами все, что захотите, кроме клубники - она
будет подана завтра вечером на десерт".
Делитесь с гостями своими планами. "В воскресенье хотелось бы пова-
ляться в постели подольше. Если встанешь первым, возьми в хлебнице анг-
лийские булочки, а кофе в кофеварке уже будет готов - только кнопку наж-
ми". "Мы собираемся завтра часа в два в клуб - сначала поплаваем, а по-
том посидим там в кафе. Как тебе эта идея?" Затем обязательно обсудите,
как вы будете одеты, расскажите о том, какие там раздевалки или кабины
для переодевания и т.п., чтобы ваши гости могли как следует подгото-
виться к поездке в клуб. "В понедельник утром у меня назначена встреча,
поэтому я вынуждена буду тебя оставить. Если захочешь куда-нибудь съез-
дить, ключи от машины лежат здесь. Я вернусь около половины двенадцато-
го".
Когда к вам приезжают близкие друзья, не стесняйтесь попросить их о
помощи и, беспокоясь о том, чтобы они спокойно и весело проводили у вас
время, все же не отвергайте их предложения. Как правило, гости искренне
предлагают вам свою помощь и чувствуют себя неловко, если вы постоянно
отказываетесь и оставляете их сидеть без дела, пока сами не справитесь
со всей работой. "Бренда, ты не почитаешь детям сказку перед сном, пока
я буду заниматься обедом?", "Том, будь добр, посмотри, пожалуйста, нес-
колько минут за грилем".
(О других советах, которые помогут вам лучше провести прием в выход-
ные дни см. главу 21)
КАК ПОСТУПАТЬ В НЕПРЕДВИДЕННЫХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ
Нежданные гости
Случайно заглядывающие "на огонек" нежданные гости - если судить по
письмам, которые я получаю, - часто становятся причиной внезапного смя-
тения и недовольства хозяев. Чей-то неожиданный приход может напрочь вы-
бить их из колеи, особенно, когда это происходит в самый неподходящий
момент.
По отношению к нежданному гостю у вас нет никаких обязанностей, кроме
обычных требований вежливого обращения с любым посетителем. Когда вы не
заняты и у вас нет других планов, можно, конечно, попросить пришедшего
остаться и принять его, как любого другого гостя.
Однако когда он приходит как раз перед тем, как вы собрались переку-
сить, вы можете поступить по-разному. Если у вас на огне стоит кастрюля
с тушеным мясом или другое блюдо в достаточном количестве, и вы дорожите
расположением неожиданного визитера, предложите ему присоединиться к
вам. Если же запас продуктов рассчитан только на вас, и кормить гостя
(или двоих, если вас навестила супружеская пара) нечем, объясните, что
вы как раз собирались поесть и спросите его - или их - не могли бы они
зайти попозже? Возможно, пришедшие ответят вам, что уже поели. В этом
случае можете пригласить их сесть с вами за стол и предложить чашечку
кофе или какой-нибудь другой напиток, который принято пить после еды.
Если гости приходят без приглашения, а у вас уже есть планы на вечер,
так им об этом и скажите. Обязательства, взятые перед людьми, с которыми
назначена встреча, для вас более важны. Объясните тем, кто к вам пришел,
что очень сожалеете, но вас ждут на обед (или куда-то еще) Джонсы и поп-
росите незваных гостей позвонить вам в следующий раз, когда они окажутся
поблизости, намекая тем самым на то, что о визите надо предупреждать за-
ранее. Или, если хотите, сразу же договоритесь с ними о времени перене-
сенной встречи.
Конечно, если вы собирались просто заехать к сестре выпить чашечку
кофе, а нежданные гости - ваши старые друзья, с которыми вы не виделись
несколько лет, у вас, несомненно, возникнет желание перезвонить сестре и
перенести встречу на следующий вечер.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302
ленная беседа за обедом может быть интересна, вы не гарантированы в дан-
ном случае от того, что она не перерастет в ожесточенный спор.
Обязательно уточните в приглашении, какой характер будет носить ваш
прием. Только не пишите "неофициальный", если вы сами намерены появиться
перед гостями в атласе и бриллиантах.
Будьте вместе с приглашенными, представляйте друг другу тех из них,
кто раньше не был знаком, оставайтесь с ними столько, сколько нужно для
того, чтобы завязалась беседа.
Следите за тем, чтобы бокалы гостей были полны, предлагайте им кок-
тейли по второму разу, если время, отведенное для коктейля, еще не прош-
ло, чтобы не заставлять их просить вас об этом.
Помните о том, что гости будут следить, когда вы первой "поднимете
вилку" за столом, чтобы начать трапезу, и не откладывайте этот жест; или
же не забудьте сказать: "Приступайте, пожалуйста, к обеду", когда первым
троим или четверым гостям принесут горячее, чтобы кушанье не остыло, по-
ка они будут ждать, когда это же блюдо подадут вам.
Если вы не употребляете в пищу мясо, вам совсем не обязательно пода-
вать на стол во время обеда мясные блюда. Есть множество самых изыскан-
ных блюд без мяса, причем, скорее всего, большинство гостей даже не об-
ратит внимания на его отсутствие. Не следует заранее предупреждать приг-
лашенных о том, что будут поданы незнакомые им блюда, потому что некото-
рые гости могут отнестись к ним предвзято и, возможно, не станут их про-
бовать.
(О других советах, которые могут помочь вам успешно провести прием и
доставить вашим гостям удовольствие см. главу 19)
Визиты на выходные дни
Лучший совет, который я могу дать хозяину и хозяйке, собирающимся
приглашать гостей на несколько дней: четко выражайте свои мысли.
Ваше приглашение должно быть исчерпывающе ясным. Укажите точные даты
и продолжительность визита, а также намеченные вами мероприятия, чтобы
ваши гости могли подготовиться к ним заранее. Если во время визита дру-
зей вы решили дать официальный обед, поставьте их об этом в известность,
чтобы гости взяли с собой соответствующие туалеты. То же самое относится
к игре в гольф, катанию на лодке или плаванию в клубе, членом которого
вы являетесь. Если вы приглашаете друга, живущего в городе, на выходные
и планируете прогулку на яхте или поход, вам следует упомянуть о том,
что именно из необходимых вещей для такого времяпрепровождения у вас
есть под рукой, поскольку вряд ли вашего гостя обрадует перспектива по-
купать все снаряжение для этого разового мероприятия, запланированного
на выходные.
Не скупитесь на общение во время визита! Покажите вашим гостям не
только их спальни, ванные, полотенца и другие необходимые принадлежнос-
ти, но и место, где стоит холодильник. Почувствовав ваше расположение,
они станут вести себя более непринужденно, и в случае необходимости смо-
гут сами брать себе закуски, сок или что-нибудь еще, когда проголодают-
ся. Если каких-то продуктов у вас не очень много или они имеют специ-
альное назначение, так об этом и скажите: "Не ждите особого приглашения,
берите себе из холодильника сами все, что захотите, кроме клубники - она
будет подана завтра вечером на десерт".
Делитесь с гостями своими планами. "В воскресенье хотелось бы пова-
ляться в постели подольше. Если встанешь первым, возьми в хлебнице анг-
лийские булочки, а кофе в кофеварке уже будет готов - только кнопку наж-
ми". "Мы собираемся завтра часа в два в клуб - сначала поплаваем, а по-
том посидим там в кафе. Как тебе эта идея?" Затем обязательно обсудите,
как вы будете одеты, расскажите о том, какие там раздевалки или кабины
для переодевания и т.п., чтобы ваши гости могли как следует подгото-
виться к поездке в клуб. "В понедельник утром у меня назначена встреча,
поэтому я вынуждена буду тебя оставить. Если захочешь куда-нибудь съез-
дить, ключи от машины лежат здесь. Я вернусь около половины двенадцато-
го".
Когда к вам приезжают близкие друзья, не стесняйтесь попросить их о
помощи и, беспокоясь о том, чтобы они спокойно и весело проводили у вас
время, все же не отвергайте их предложения. Как правило, гости искренне
предлагают вам свою помощь и чувствуют себя неловко, если вы постоянно
отказываетесь и оставляете их сидеть без дела, пока сами не справитесь
со всей работой. "Бренда, ты не почитаешь детям сказку перед сном, пока
я буду заниматься обедом?", "Том, будь добр, посмотри, пожалуйста, нес-
колько минут за грилем".
(О других советах, которые помогут вам лучше провести прием в выход-
ные дни см. главу 21)
КАК ПОСТУПАТЬ В НЕПРЕДВИДЕННЫХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ
Нежданные гости
Случайно заглядывающие "на огонек" нежданные гости - если судить по
письмам, которые я получаю, - часто становятся причиной внезапного смя-
тения и недовольства хозяев. Чей-то неожиданный приход может напрочь вы-
бить их из колеи, особенно, когда это происходит в самый неподходящий
момент.
По отношению к нежданному гостю у вас нет никаких обязанностей, кроме
обычных требований вежливого обращения с любым посетителем. Когда вы не
заняты и у вас нет других планов, можно, конечно, попросить пришедшего
остаться и принять его, как любого другого гостя.
Однако когда он приходит как раз перед тем, как вы собрались переку-
сить, вы можете поступить по-разному. Если у вас на огне стоит кастрюля
с тушеным мясом или другое блюдо в достаточном количестве, и вы дорожите
расположением неожиданного визитера, предложите ему присоединиться к
вам. Если же запас продуктов рассчитан только на вас, и кормить гостя
(или двоих, если вас навестила супружеская пара) нечем, объясните, что
вы как раз собирались поесть и спросите его - или их - не могли бы они
зайти попозже? Возможно, пришедшие ответят вам, что уже поели. В этом
случае можете пригласить их сесть с вами за стол и предложить чашечку
кофе или какой-нибудь другой напиток, который принято пить после еды.
Если гости приходят без приглашения, а у вас уже есть планы на вечер,
так им об этом и скажите. Обязательства, взятые перед людьми, с которыми
назначена встреча, для вас более важны. Объясните тем, кто к вам пришел,
что очень сожалеете, но вас ждут на обед (или куда-то еще) Джонсы и поп-
росите незваных гостей позвонить вам в следующий раз, когда они окажутся
поблизости, намекая тем самым на то, что о визите надо предупреждать за-
ранее. Или, если хотите, сразу же договоритесь с ними о времени перене-
сенной встречи.
Конечно, если вы собирались просто заехать к сестре выпить чашечку
кофе, а нежданные гости - ваши старые друзья, с которыми вы не виделись
несколько лет, у вас, несомненно, возникнет желание перезвонить сестре и
перенести встречу на следующий вечер.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302