Если вы вегетарианец, вам вовсе не обязательно пробовать мясные блю-
да. Как правило, получив приглашение, хозяйке о такой особенности пита-
ния ничего не говорят, поскольку она может почувствовать себя обязанной
изменить заранее продуманное меню или приготовить что-то специально для
вас. Когда вы придете в дом, можете тихо ей сказать: "Знаете, я вегета-
рианец, и хотел вас предупредить, что не ем мясные блюда". Не возбраня-
ется также отведать маленький кусочек мяса, а остальное оставить на та-
релке, поскольку никто не станет от вас требовать, чтобы вы доели все до
последней крошки. Если же вам кажется, что вы останетесь голодным, и это
нарушит требования вашей диеты, вполне можно полностью или частично ком-
пенсировать отсутствие или недостаток горячего блюда поданными до него
закусками. Когда вам заранее известно, что вы не сможете есть ничего из
того, что будет подано на стол - как бывает с ортодоксальными евреями,
употребляющими в пищу исключительно кошерные блюда, - в таком случае вам
лучше обсудить эту проблему с хозяйкой до того, как вы придете к ней в
гости. Коль скоро вы получили приглашение на строго официальный обед,
лучше будет, если вы сразу его отклоните, но когда вас зовут на дружес-
кую вечеринку, скажите хозяйке, что вы захватите для себя немного еды,
приготовленной в соответствии со своими ограничениями.
Для тех, кто не пьет
Непьющему человеку совсем не обязательно отказываться от приглашений
на коктейли или на обеды, где принято пить спиртное. Многие люди не
употребляют алкоголь, и нет ничего зазорного в том, чтобы сказать в от-
вет на предложение выпить: "Спасибо, я не буду". В том случае, если вы
не пьете по моральным соображениям и в принципе не одобряете пьянство,
вам лучше отказываться от приглашений в дома, где приняты обильные воз-
лияния, однако делать это следует тактично, не пытаясь читать мораль о
вреде алкоголизма или как-то еще выражать свое неодобрение. Тем не ме-
нее, если сами вы - человек непьющий, но вам нравится компания друзей,
которые немного выпивают, и вас туда позвали, с радостью принимайте
приглашение. У любой хорошей хозяйки в доме всегда найдутся прохлади-
тельные напитки, но на всякий случай захватите с собой пару бутылок ва-
шей любимой содовой воды. Можете оставить их в машине на тот случай, ес-
ли вдруг в доме не окажется безалкогольных напитков.
Помощь хозяйке
Как бы вам ни хотелось помочь хозяйке или остаться в ее обществе, не
ходите за ней на кухню и не отвлекайте разговорами, когда она заканчива-
ет последние приготовления к обеду.
Если хозяйка встает, чтобы что-то передать или убрать со стола, не
вскакивайте со стула, пока она вас сама не попросит ей помочь. В против-
ном случае, вполне возможно, что вы только будете крутиться у нее под
ногами и мешать. Вместе с тем, если вы поможете хозяйке подать другим
гостям чашечки с послеобеденным кофе, то, несомненно, заслужите ее бла-
годарность.
Когда на стол подает служанка (или дворецкий), гости никогда не помо-
гают им, передавая пустые тарелки, очищая их от остатков пищи и т.п.
Исключение здесь может составить большой обед в ресторане, во время ко-
торого официант не в состоянии дотянуться до какой-то части стола. В
этом случае один из гостей, которому это удобно, может взять у официанта
тарелку и поставить ее на положенное место. Гости, приглашенные на офи-
циальный обед, никогда не разговаривают с прислугой, хотя могут сказать:
"Спасибо, не надо" или попросить о чем-то, что хозяйка забыла подать на
стол. Конечно, если вы хорошо знакомы со служанкой и до начала обеда в
узком кругу с ней не виделись, когда она что-то вам подаст, следует с
ней поздороваться и сказать: "Добрый вечер, Мэри, рад вас видеть", или
что-нибудь в этом роде.
Даже когда хозяйке никто не помогает, не настаивайте на том, чтобы
убрать со стола посуду или вымыть ее. На официальном обеде или в том
случае, если вас впервые куда-то пригласили, и вовсе не следует предла-
гать свои услуги. Если же вы пришли к людям, которых хорошо знаете, и
сказали хозяйке: "Давай-ка, мы тебе поможем все убрать", а в ответ услы-
шали: "Нет, я все сделаю потом", - не проявляйте излишнюю настойчивость.
Лишь когда вы обедаете с самыми близкими друзьями или родственниками,
чью кухню и привычки вы хорошо знаете, можете после обеда ненавязчиво
собрать посуду со стола и поставить ее в раковину или посудомоечную ма-
шину.
После обеда
Гости не кладут салфетки на стол, пока так не сделает хозяйка. Когда
подан этот сигнал к окончанию трапезы, они прерывают начатые раньше раз-
говоры и идут туда, куда им укажет хозяйка.
Если после обеда вам предложат сыграть в какие-нибудь игры, вне зави-
симости от того, как вы к ним относитесь, постарайтесь всем своим видом
показать, что вам эта идея очень понравилась, и помогите хозяйке органи-
зовать команду. Когда у гостей между собой немного общего, нередко слу-
чается так, что развлечения, которых обычно хозяйка избегает, могут
объединить всех вместе, и вечер, начавшийся тоскливо и напряженно, прой-
дет на удивление весело.
Отъезд
Если вы решили, что настало время уходить, УХОДИТЕ! Ничто так не мо-
жет вывести из себя, как гостья, которая надела пальто, распрощавшись со
всеми присутствующими, а двадцать минут спустя она все еще стоит перед
распахнутой дверью, продолжая давать ценные указания хозяйке.
Старайтесь внимательно относиться к окружающим вас людям. Хозяйкам в
большинстве своем бывает неудобно намекать гостям на то, что пора бы и
честь знать, поэтому сделайте над собой усилие и постарайтесь заметить,
когда хозяйка - или другие гости - начнут выказывать признаки утомления
и усталости, тут же распрощайтесь со всеми и отправляйтесь домой. Если в
числе приглашенных присутствует почетный гость, он (или она), как прави-
ло, должен уйти первым. Но многие из почетных гостей об этом даже не до-
гадываются. Кроме того, они могут себя чувствовать в обществе лучше дру-
гих приглашенных, и им не захочется рано уходить. Это старое правило, к
счастью, уже почти всеми забыто, и за исключением того случая, когда в
числе присутствующих находится президент Соединенных Штатов, гости могут
расходиться по домам с большого приема когда угодно. Тем не менее, пра-
вила хорошего тона требуют от приглашенных задержаться после обеда хотя
бы на час, поскольку хозяйку вряд ли очень обрадует, если они уйдут сра-
зу же после еды. После немногочисленного приема, супружеской паре не
следует уезжать, пока все не будут готовы откланяться, поскольку ее уход
сможет испортить остальным вечер.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302