Лук нарезать на очень мелкие кусочки, хорошенько измельчить чеснок
ножом. Телятину нарезать на куски 3-4 см длиной. масло положить на дно
большого горшка, растопить и добавить телятину, ветчину, лук и чеснок.
Помешивать, пока все не подрумянится (огонь не должен быть слишком
большим, чтобы мясо не подгорело). Затем добавить воду, кэрри, томатный
соус и херес или эль. Держать 1 час на медленном огне, периодически по-
мешивая. Если вы используете грибы, их надо добавить за 5-10 минут до
окончания приготовления блюда. Если грибы сушеные, их надо вымыть и до-
бавлять с водой. Телячье рагу подлежит разогреванию, которое займет не
более 5 минут.
Рана Биркмейер
Стихия - воздух
Планета - Венера
Пища - Плоды
Фрукты: яблоки, авокадо, бананы, ежевика, вишня, черника, персики,
груши, хурма, сливы, малина, ревень, клубника
Овощи: горох, шпинат, томаты
Злаки: ячмень, кукуруза, овес, рожь, пшеница
Если вы родились под знаком Весов, ваша задача - поддерживать равно-
весие внутри себя и в отношениях с окружающими. весы занимают уникальное
положение среди всех знаков Зодиака, поскольку их основная пища вегета-
рианская. Многие люди, родившиеся под этим знаком, безусловно, едят мя-
со, но это для них не столь существенно, как дичь для Льва или рыба для
Рыб.
Основная пища Весов - плоды. На старинных картинах и гравюрах фла-
мандцев мы можем увидеть изображение весов, чаши которых нагружены ово-
щами, фруктами и зерном.
Вам подходят любые фрукты, овощи и зерно - все дары земли, однако
среди них есть некоторые, особенно отчетливо отражающие специфику вашего
знака Зодиака. Это фрукты Венеры, которые вы разделяете со знаком
Тельца,- особенно яблоки, авокадо, бананы, ежевика, вишня, черника, пер-
сики, груши, хурма, сливы, малина, ревень и клубника; из овощей со зна-
ком Весов связаны, в первую очередь, горох, шпинат и томаты.
Если вы родились в первую декаду Весов и хотите установить гармонич-
ные отношения с вашим партнером, используйте ароматы цитрусовых (в пер-
вую очередь лимонов и лайма).
Если вы родились во вторую декаду Весов, то (наряду с тремя другими
декадами зодиакального круга) вы принадлежите к весьма оригинальному об-
ществу: чтобы наладить с вашим партнером гармоничные отношения, вы може-
те использовать лишь две разновидности специй - тамаринд и эстрагон.
Если вы - Весы третьей декады, то для достижения взаимопонимания с
вашим партнером вам подойдут практически любые травы и специи, но лучше
всего выбрать что-нибудь из следующего списка: тмин, клевер, укроп, фен-
хель, мята, петрушка, перечная мята, анис, гвоздика, клен, мускатный
орех, шалфей и сарсапарель. Исключительно хорош также чай из сассафраса,
особенно если он также соответствует декаде вашего партнера.
Печеные яйца с помидорами
на 4 порции: 4 больших помидора, 4 яйца, сельдерей, соль и перец.
срезать у помидоров основания и удалить из сердцевины мякоть
(столько, чтобы можно было поместить внутрь помидора яйцо). Насыпать в
помидоры немного соли, перца и измельченного сельдерея. Затем разбить
яйца и вылить внутрь помидоров, а сверху прикрыть их помидорной мякотью.
Положить помидоры на сковороду, которую поставить в другую сковороду,
частично наполненную водой. Сверху на каждый помидор положить кусочек
бумаги, пропитанной маслом. Запекать при температуре 190оС в течение 30
минут.
Стихия - Вода
Планета - Марс
Пища - Моллюски
Фрукты: грейпфруты, арбузы
Овощи: морковь, хмель, лук, перец, стручковый перец, тыква, редиска,
шалот.
Как Скорпион, вы настойчивы, бесстрашны и самоуверенны, т.е. обладае-
те всеми качествами планеты Марс, управляющей вашим знаком. Вы экспан-
сивны, и ваше меню - одно из самых широких во всем Зодиаке.
Так же как и у других водных знаков - Рака и Рыб, - ваша пища связана
с водой. Все дары моря распределены между водными знаками: рыба для Рыб,
крабы для Рака, а все прочие моллюски - для Скорпиона. меню Скорпионов
включает (не ограничиваясь этим набором) кальмаров, разинек, омаров,
устриц, гребешки, а также разнообразные супы, жаркое и похлебки из этих
моллюсков.
Кроме того, пища скорпионов - морковь, хмель, лук, черный перец,
стручковый перец, редиска, шалот и тыквы. Тыквы очень прочно ассоцииру-
ются с праздником Хэллоуин (канун Дня Всех Святых), который отмечается
под знаком Скорпиона, 31 октября.
В рацион вашего знака включен самый горький из всех фруктов -
грейпфрут, а также арбузы.
Если вы родились в первую декаду Скорпиона, то, чтобы наладить гармо-
ничные отношения с партнером, вы можете выбрать компоненты из следующего
набора специй: душистый перец, базилик, чилийский перец, кориандр, тмин,
кэрри, чеснок, имбирь, хрен, горчица, черный перец, перечная мята, кар-
дамон, лакрица, ваниль.
Если вы - Скорпион второй декады, то для достижения гармоничных взаи-
моотношений с вашим партнером вам подходят столь же разнообразные травы
и специи, как и Скорпиону первой декады. вы можете использовать лавровый
лист, цикорий, корицу, цитрон, женьшень, розмарин, шафран, кунжут, анис,
гвоздику, клен, мускатный орех, шалфей или сарсапарель. Очень хороший
результат даст чашечка чая из сассафраса.
Тыквенные пироги, которые пекут на праздник Хэллоуин до полуночи,
можно приправить ароматной ванилью, а после полуночи - мускатным орехом.
Запах лакрицы, столь популярный в этот день, можно получить с помощью
лакричного корня до полуночи и с помощью аниса после полуночи. Третья
декада Скорпиона вернется к лакричному корню.
Если вы родились в третью декаду Скорпиона, то для установления гар-
моничных отношений с партнером используйте ароматы кардамона, лакрицы,
шалфея, мяты, тмина, ванили и лимона.
Соус из хрена
1 столовая ложка масла или маргарина, 1 столовая ложка муки, 1 стакан
молока, 1/4 стакана свежего тертого хрена, 1/4 стакана мягких хлебных
крошек (не хрустящих), 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки паприки,
2 соловые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка уксуса.
Приготовьте белый соус: масло растопить и смешать с мукой до получе-
ния однородной смеси без комков. Добавить молоко и довести до кипения,
постоянно помешивая. Оставить на медленном огне на 3 минуты, чтобы исчез
привкус крахмала. Затем добавить хрен, хлебные крошки, соль и паприку и
еще 2 минуты держать на огне, постоянно помешивая. Затем снять с огня,
добавить лимонный сок и уксус. подавать с подходящим мясом и моллюсками.
Рана Биркмейер
Стихия - Огонь
Планета - Юпитер
Пища - ветчина, свинина, сосиски
Фрукты - финики, фиги (инжир), манго.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112