Старший официант. Этот человек должен
получать 25% чаевых, которые вы оставляе-
те. Например, если вы оставляете сумму, рав-
ную 20% от общей суммы счета в 100 долла-
ров, 5 долларов из 20 долларов чаевых долж-
ны быть отданы старшему официанту. Вы
можете обозначить его долю в чаевых на сче-
те. Или вы можете вручить их ему лично,
когда будете уходить.
Официант. Чаевые для официанта долж-
ны составлять 15-20% от общей суммы
счета. Если вас великолепно обслужили,
вы должны вручить 20% от общей суммы
счета.
193
ГЛАВА 11
Примечание. Чаевые, составляющие 15%
от общей суммы счета без учета налога, дол-
жны быть оставлены для официантов буфета.
Помощник официанта, убирающий гряз-
ную посуду со стола. Менеджер ресторана
должен передать ему 15-20% от суммы, ос-
тавленной официанту.
Бармен. 15% всей суммы чаевых (не мень-
ше 50 центов) должны быть оставлены для
бармена.
Стюард, подающий вино. Оставьте от 3 до
5 долларов чаевых вашему стюарду за то, что
он открывал бутылку на вашем столе, а так-
же наполнял фужеры. Вы можете дать чае-
вые прямо ему (ей) в руку, оставить у метр-
дотеля, указать сумму, которую вы оставляе-
те для этого человека, на вашем счете.
Гардеробщик. Здравый смысл подсказыва-
ет, что этому человеку необходимо давать 50
центов за каждое пальто или другую верх-
нюю одежду и за каждый предмет.
Парковка. Один или два доллара следует
дать за то, что вашу машину парковали, а
потом подогнали, когда вы вышли.
Служащий туалета. Если вы пользовались
полотенцем или вам оказали другую схожую
с этой услугу, дайте этому человеку от 50 цен-
тов до 1 доллара.
Чаевые дают и служащим многих отелей.
194
КАК ДАВАТЬ НА ЧАЙ
Водитель челночного автобуса. Если вам
оказали любезность и подвезли (бесплатно)
до отеля на автобусе, курсирующем: от аэро-
порта до отеля (и обратно), в порядке вещей
дат чаевые водителю в разйере: 15% > от той
суммы, которую вы заплатили бы, воспользо-
вавшись такси. . ..
Коридорный. Этому человеку следует дать
0,5-1 доллар за каждую единицу багажа, как
при вселении в номер, так и при отъезде.
Горничная. Если вы останавливаетесь в
отеле на 3-5 дней, то уместно оставить чае-
вые (5 долларов) горничной. Оставьте их на
туалетном столике в конверте с надписью
<Горничной> или оставьте этот конверт у
клерка за стойкой, когда будете рассчиты-
ваться за проживание в отеле.
Обслуживание в номере. Очень уместно
добавить 15% к счету. Иногда чаевые уже
включены в счет. Поэтому обязательно про-
чтите то, что вы подписываете.
Швейцар. Если швейцар подзывает для
вас такси, ему следует уплатить 1 доллар.
Некоторые швейцары надеются получить
чаевые даже тогда, когда такси уже стоит у
подъезда и он лишь открывает и закрывает
дверь для вас. В таких случаях вам надо ру-
ководствоваться здравым смыслом.
Экономка. Человеку, который приносит
вам сушилку для волос, или утюг, или гла-
195
ГЛАВА 11
дильную доску, вы должны дать по крайней
мере 1 доллар.
Консьерж. Если вам оказали отдельную
услугу (приобретение театральных билетов,
которые трудно достать, резервирование
авиационных билетов), вам надо дать на чай
от 5 до 10 долларов после выполнения вашей
просьбы или перед тем, как вы рассчитаетесь
за проживание в гостинице.
Шофер такси. Обычно чаевые составляют
5% от стоимости проезда.
Чаевые.
Как избежать грубых ошибок
Правила, как давать чаевые, усвоены. Те-
перь запомните микродетали, позволяющие
избежать общераспространенных промахов.
Будьте готовы к тому, чтобы дать чаевые.
Никогда не хитрите, отказываясь дать чае-
вые, объясняя это тем, что у вас только
крупные купюры.
Планируйте чаевые заранее. Предназна-
ченные для чаевых деньги держите в руке
или положите в карман, чтобы потом судо-
рожно их не искать.
Оставляйте <на чай> банкноту, а не горст-
ку мелочи.
Когда это оправданно, то всегда давайте
чаевые человеку, который вас обслужил, -
даже если вы, вероятно, никогда не встрети-
те его снова.
196
ГЛАВА 11
Будьте тактичны, когда вы подсчитываете,
сколько дать <на чай>. Никогда, например,
не кладите для этого на стол калькулятор.
Оставляйте небольшие чаевые даже в том
случае, если обслуживание было плохим.
Если вы не были удовлетворены обслужи-
ванием, лучше больше здесь не останавли-
ваться.
Вопросы, которые часто задают
относительно чаевых
ВОПРОС: Я хочу заплатить без наличных
денег, но я хочу дать положенные чаевые
старшему официанту, стюарду и т. д. Как
лучше, по вашему мнению, это сделать?
ОТВЕТ: Оплачивайте счет по кредитной кар-
точке и скажите о том, как бы вам хоте-
лось, чтобы чаевые были распределены.
ВОПРОС: Может ли подарок служить чае-
выми?
ОТВЕТ: Только во время праздников. Если
вы решите сделать подарок кому-либо, то
учтите, что этот человек должен быть кем-
то из тех, с кем вы постоянно общаетесь
(оператор справочной службы, швейцар
и т. п.). Вы также должны знать вкусы
этого человека.
ВОПРОС: Недавно я принимал загородных
клиентов в мексиканском ресторане.
Группа передвигающихся по ресторану
музыкантов подошла к нашему столику
198
КАК ДАВАТЬ НА ЧАЙ
и стала для нас играть. Следует ли давать
им чаевые?
ОТВЕТ: В то время как <давать на чай>
всегда имеет смысл, в ситуации, кото-
рую вы описали, в этом не было необхо-
димости, если вы специально ничего не
заказывали.
ГЛАВА 12
ДОРОЖНЫЙ ЭТИКЕТ
Если мы достаточно хорошо соблюдаем
этикет в общении с теми людьми, которые
оказывают прямое и постоянное влияние на
нашу жизнь, то мы иногда теряемся, когда
дело доходит до дорожного этикета. Может
быть, потому, что многие знаки внимания по
отношению к нам во время полетов на само-
лете, поездок на автомашине, плавания на
корабле мы воспринимаем как должное.
И все же, будучи профессионалами в бизне-
се, мы всегда должны поддерживать имидж
воспитанного человека. В этой главе содер-
жится несколько современных советов, кото-
рые помогут вам показать себя в дороге быва-
лым и все понимающим путешественником.
Как вести себя в полете
Из-за молниеносного темпа нашей личной
и профессиональной жизни в наши дни ис-
пользование для поездок воздушного транс-
порта стало обычным явлением. Но, к сожа-
лению, мы не можем этого сказать о хоро-
ших манерах людей, которые постоянно ле-
тают на самолетах.
200
ДОРОЖНЫЙ ЭТИКЕТ
Следующие советы помогут вам в вашем бу-
дущем полете почувствовать себя комфортно и
соответствовать профессиональному имиджу.
<Извините. Мне надо выйти>.
Если вы уж сели на свое место, то поки-
дать его стоит только в исключительных си-
туациях, а не превращать это в правило.
Если вы считаете, что в полете вам необходи-
мо постоянно вставать с места и расхаживать
по салону самолета, то тогда планируйте это
заранее и просите место у прохода.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40