Эта прозрачная, почти бесцветная жирная жидкость на воздухе теряет прозрачность и отвердевает, образуя так наз. спермацет, чем чище спермацет, тем твёрже и суше он становится, превращаясь, наконец, в мучнистую массу, состоящую из маленьких листочков, и обладающих перламутровым блеском. Спермацет употребляется в медицине и идёт на приготовление свечей. Другое замечательное вещество, доставляемое К. – амбра. Амбру находят в кишечнике (или, по другим указаниям, в мочевом пузыре) К. Её считают за патологическое образование организма, вроде желчных камней; в состав амбры входит особое вещество, амбреин, близкое к холестерину, находящемуся в желчных камнях. Амбра имеет вид лёгкой, жирной на ощупь, похожей на воск массы, различного цвета; от теплоты она размягчается, в горячей воде распускается в маслянистую жидкость, при большем нагревании улетучивается. Характерную особенность её составляет чрезвычайно приятный запах. Её употребляют для курений и в парфюмерном производстве. Амбра была известна ещё в древности, и в старину употреблялась в медицине, но происхождение её долгое время было неизвестно. Чаще всего амбру находят прямо плавающею в море; случалось вылавливать в море куски амбры в несколько пудов весу и полсажени длины.
К. встречается во всех океанах, кроме Ледовитого, но в высокие широты (до 60° и выше) подымаются лишь отдельные экземпляры; истинною родиною его следует считать моря между 40(северной и южной широты. Здесь они встречаются стадами в 20 – 30 штук; временами же они собираются в огромные стада в сотни голов. Главную пищу К. составляют различные виды головоногих, в меньшей степени рыбы. Самок с детёнышами (обыкновенно 1, и не больше 2) встречали во все времена года. Новорождённые детеныши К. по величине равняются уже четвертой части величины матери. К. издавна уже служил предметом промысла, особенно развившегося с конца XVII века. С начала настоящего века местом охоты за К. сделался главным образом Тихий океан. Занимаются ею почти исключительно англичане и североамериканцы. В течение последних десятилетий промысел К. падает; в 50-х гг. американцы добывали в год 73000 – 103000 бочек ворвани (по 117,3 литра в бочке); в позднейшее время количество это упало до половины. Взрослый самец К. может дать от 80 – 120 бочек ворвани; ценность такого зверя колеблется, в зависимости от цен, между 9000 – 20000 марок. Самки дают менее половины этой выручки. Кроме сала, спермацета и амбры в дело идут еще и зубы К. на разные поделки; стоят они 5 – 8 марок кг. Охота на К. сопряжена с большею опасностью, чем добыча всех остальных китообразных. Затронутый он нередко защищается, пуская в ход не только удары хвоста, но и зубы. Бывают случаи, когда К. нападают не только на лодки, но и на суда и пускают их ко дну.
В. Ф.
Кашан
Кашан – г. в пров. Ирак-Аджеми в Персии, на пути в Тегеран. Один из самых цветущих городов пров.; великолепный дворец, много мечетей, коллегий, базаров и бань; фабрики шалей, шёлк. изделий, бумажн. изделий, медных, золотых и серебряных изделий; деятельная торговля земледельческими произведениями. Жит. 90000.
Каштан
Каштан (Castanea Tourn.) – род растений из семейства блюдценосных (Cupuliferae). Деревья или кустарники с простыми зубчатыми листьями. Цветы однополые: мужские собраны стоячими серёжками, женские – сидят по 3 при основании мужских серёжек или отдельно и одеты общим блюдцем или покрывалом, которое под конец усажено колючками или жёсткими бородавками и, вскрываясь неправильно или правильно, на 4 створы, выпускает плоды. Сюда относится 30 видов в двух подродах. 1) Castanopsis Spach. Женские цветы в особых соцветиях, чаще одинокие. Около 25 видов в тропической Индии до Гонконга, 1 вид в Калифорнии и Орегоне. 2) Eucastanea. Женские цветы помещаются при основании мужских серёжек, по большей части по 3 в общем блюдце. Сюда К. обыкновенный. Другой вид С. pumila Mill., это кустарник Сев. Америки, а именно атлантических штатов. А. Б.
Каштан обыкновенный (Castanea vulgaris Lam.) – дерево, достигающее нередко огромных размеров и глубокой старости. Листья у него простые, острозубчатые, удлинённые (до 30 стм.), весьма красивые. Цветы однополые; мужские и женские бывают собраны вместе на длинных пазушных серёжках: внизу женские цветки, а вверху мужские, иногда серёжка содержит только мужские цветы. Цветки собраны клубочками; мужские по 7, а женские по 2 – 3 в каждом клубочке. Мужской цветок имеет хорошо развитый шестилистный околоцветник в множество тычинок; в женском околоцветник также шестилистный, пестик с нижней 3 – 6-гнездой завязью и с 3 – 6 раздельным столбиком. Клубочек женских цветков окружён прицветниками, взаимно срастающимися и представляющими потом щетинистый покров, содержащий два или три плода, заключающих у дикорастущих по 2 и по 3 семени, а у хороших сортов возделываемых – одно семя. Эти то односемянные плоды собственно и назыв. marone (итал.) и marons (франц.), у нас – каштаны. Лучшие сорта К. идут из южн. Тироля, южной Франции и из Италии; чем южнее, тем каштаны лучше. Родом каштан, вероятно, из Азии, но уже в глубокой древности распространился и одичал по всему южному побережью Европы. На С. Европы он доходит до Берлина (культурный), но плоды его севернее 50° с. ш. уже не вызревают. Географическое распространение К. весьма обширно, так как, кроме юго-зап. Европы он произрастает на южном берегу Крыма, во всём Закавказском крае, Малой Азии, в Алжире, сев. Индии, в Японии и, наконец, в Сев. Америке, где его разность var. americana, считавшаяся прежде за особый вид, распространена до сев. штатов включительно. Дерево это может достигать возраста в 200, 300 и даже 1000 лет. С. Р.
К. (лесовод.). В общежитии так называют две совершенно различные древесные породы Aesculus и Castanea. 1. К конский или желудник (A. Hippocastanum L., Hippocastanum vulgare Gaertn) из сем. Hippocastaneae DC., среднеазиатский вид, часто разводимый у нас в парках. Успешнее всего произрастает в умеренном климате на свежей, рыхлой, плодородной и глубокой почве. Размножается семенами, почти ежегодно получаемыми в изобилии и даёт отпрыски, но может быть разводим черенками и отводками. Древесина его белая, мягкая, пористая; семена по составу и питательности схожи с хлебными зёрнами, но богаче содержанием воды (49%), сильно, впрочем, уменьшающимся при высыхании (до 19%). Вследствие горьковяжущего вкуса они сначала неохотно съедаются рогатым скотом, потом к ним привыкающим; лучше всего давать их в виде муки, которою посыпать корм, приготовленный парением или самонагреванием; хорошо также скармливать с корнеплодами. Иногда в парках разводят и американские виды желудника: красноцветный (A. rubicunda DC. и А. carnea Guimp.) и жёлтый (A. flava Ait., А. lutea Wangenh., Pavia flava Munch., P. lutea Poir., P. neglecta Loud.). II. а) К. настоящий, благородный или съедобный (Castanea vesca Gaertn., С. vulgaris Lam., C. sativa Mill., Fagus castanea L.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315
К. встречается во всех океанах, кроме Ледовитого, но в высокие широты (до 60° и выше) подымаются лишь отдельные экземпляры; истинною родиною его следует считать моря между 40(северной и южной широты. Здесь они встречаются стадами в 20 – 30 штук; временами же они собираются в огромные стада в сотни голов. Главную пищу К. составляют различные виды головоногих, в меньшей степени рыбы. Самок с детёнышами (обыкновенно 1, и не больше 2) встречали во все времена года. Новорождённые детеныши К. по величине равняются уже четвертой части величины матери. К. издавна уже служил предметом промысла, особенно развившегося с конца XVII века. С начала настоящего века местом охоты за К. сделался главным образом Тихий океан. Занимаются ею почти исключительно англичане и североамериканцы. В течение последних десятилетий промысел К. падает; в 50-х гг. американцы добывали в год 73000 – 103000 бочек ворвани (по 117,3 литра в бочке); в позднейшее время количество это упало до половины. Взрослый самец К. может дать от 80 – 120 бочек ворвани; ценность такого зверя колеблется, в зависимости от цен, между 9000 – 20000 марок. Самки дают менее половины этой выручки. Кроме сала, спермацета и амбры в дело идут еще и зубы К. на разные поделки; стоят они 5 – 8 марок кг. Охота на К. сопряжена с большею опасностью, чем добыча всех остальных китообразных. Затронутый он нередко защищается, пуская в ход не только удары хвоста, но и зубы. Бывают случаи, когда К. нападают не только на лодки, но и на суда и пускают их ко дну.
В. Ф.
Кашан
Кашан – г. в пров. Ирак-Аджеми в Персии, на пути в Тегеран. Один из самых цветущих городов пров.; великолепный дворец, много мечетей, коллегий, базаров и бань; фабрики шалей, шёлк. изделий, бумажн. изделий, медных, золотых и серебряных изделий; деятельная торговля земледельческими произведениями. Жит. 90000.
Каштан
Каштан (Castanea Tourn.) – род растений из семейства блюдценосных (Cupuliferae). Деревья или кустарники с простыми зубчатыми листьями. Цветы однополые: мужские собраны стоячими серёжками, женские – сидят по 3 при основании мужских серёжек или отдельно и одеты общим блюдцем или покрывалом, которое под конец усажено колючками или жёсткими бородавками и, вскрываясь неправильно или правильно, на 4 створы, выпускает плоды. Сюда относится 30 видов в двух подродах. 1) Castanopsis Spach. Женские цветы в особых соцветиях, чаще одинокие. Около 25 видов в тропической Индии до Гонконга, 1 вид в Калифорнии и Орегоне. 2) Eucastanea. Женские цветы помещаются при основании мужских серёжек, по большей части по 3 в общем блюдце. Сюда К. обыкновенный. Другой вид С. pumila Mill., это кустарник Сев. Америки, а именно атлантических штатов. А. Б.
Каштан обыкновенный (Castanea vulgaris Lam.) – дерево, достигающее нередко огромных размеров и глубокой старости. Листья у него простые, острозубчатые, удлинённые (до 30 стм.), весьма красивые. Цветы однополые; мужские и женские бывают собраны вместе на длинных пазушных серёжках: внизу женские цветки, а вверху мужские, иногда серёжка содержит только мужские цветы. Цветки собраны клубочками; мужские по 7, а женские по 2 – 3 в каждом клубочке. Мужской цветок имеет хорошо развитый шестилистный околоцветник в множество тычинок; в женском околоцветник также шестилистный, пестик с нижней 3 – 6-гнездой завязью и с 3 – 6 раздельным столбиком. Клубочек женских цветков окружён прицветниками, взаимно срастающимися и представляющими потом щетинистый покров, содержащий два или три плода, заключающих у дикорастущих по 2 и по 3 семени, а у хороших сортов возделываемых – одно семя. Эти то односемянные плоды собственно и назыв. marone (итал.) и marons (франц.), у нас – каштаны. Лучшие сорта К. идут из южн. Тироля, южной Франции и из Италии; чем южнее, тем каштаны лучше. Родом каштан, вероятно, из Азии, но уже в глубокой древности распространился и одичал по всему южному побережью Европы. На С. Европы он доходит до Берлина (культурный), но плоды его севернее 50° с. ш. уже не вызревают. Географическое распространение К. весьма обширно, так как, кроме юго-зап. Европы он произрастает на южном берегу Крыма, во всём Закавказском крае, Малой Азии, в Алжире, сев. Индии, в Японии и, наконец, в Сев. Америке, где его разность var. americana, считавшаяся прежде за особый вид, распространена до сев. штатов включительно. Дерево это может достигать возраста в 200, 300 и даже 1000 лет. С. Р.
К. (лесовод.). В общежитии так называют две совершенно различные древесные породы Aesculus и Castanea. 1. К конский или желудник (A. Hippocastanum L., Hippocastanum vulgare Gaertn) из сем. Hippocastaneae DC., среднеазиатский вид, часто разводимый у нас в парках. Успешнее всего произрастает в умеренном климате на свежей, рыхлой, плодородной и глубокой почве. Размножается семенами, почти ежегодно получаемыми в изобилии и даёт отпрыски, но может быть разводим черенками и отводками. Древесина его белая, мягкая, пористая; семена по составу и питательности схожи с хлебными зёрнами, но богаче содержанием воды (49%), сильно, впрочем, уменьшающимся при высыхании (до 19%). Вследствие горьковяжущего вкуса они сначала неохотно съедаются рогатым скотом, потом к ним привыкающим; лучше всего давать их в виде муки, которою посыпать корм, приготовленный парением или самонагреванием; хорошо также скармливать с корнеплодами. Иногда в парках разводят и американские виды желудника: красноцветный (A. rubicunda DC. и А. carnea Guimp.) и жёлтый (A. flava Ait., А. lutea Wangenh., Pavia flava Munch., P. lutea Poir., P. neglecta Loud.). II. а) К. настоящий, благородный или съедобный (Castanea vesca Gaertn., С. vulgaris Lam., C. sativa Mill., Fagus castanea L.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315