Слить рассол, добавить 1 стакан песка, 300 г расти-
тельного масла, 1/4 стакана уксуса, 5 лавр. листов, 20 шт.
перца горошком, посолить по вкусу и тушить 45 минут.
С А Л А Т
3 кг капусты,
1 кг помидор,
1 кг лука,
1 кг моркови (тушить на подс. масле),
0,5 стакана уксуса,
0,5 стакана сахара,
соль по вкусу.

САЛАТ НА ЗИМУ (Локтионовой)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Маринад :
---------- 1литр воды,
1ст.ложка соли,
3ст.ложки сахара,
1/2 стакана уксуса 6-процентного
лавровый лист,перец,гвоздика.
На дно банки положить растительное масло2ст.ложки,
5 горошин перца,2 лавровых листа.
30¶




Нарезаем овощи:1-слой=огурцы,
помидоры
лук репчатый
перец болгарский
морковь.
Все повторить с первого слоя.
Залить маринадом,накрыть крышкой и стерилизовать
5-10 минут,закатать.

1 2 3 4 5 6 7 8