Отварить и очистить картофель, филе кальмара. Филе кальмара нашинковать соломкой, картофель, морковь, яйцо, огурец свежий нарезать кубиками. Все компоненты перемешать, заправить сметаной и выложить в подготовленную посуду. Готовый салат украсить зеленью.
Картофель– 200 г, кальмары– 300 г, морковь – 200 г, яйцо– 50 г, огурец свежий– 700 г, яблоки– 75 г, соль и зелень– по вкусу.
Салат из картофеля с креветками. Картофель и морковь отварить и нарезать ломтиками, добавить мясо креветок, зеленый горошек, нарезанные ломтиками помидоры и огурцы. Заправить продукты майонезом, перемешать. Затем добавить измельченную зелень петрушки и укропа и выложить в подготовленную посуду.
Картофель– 250 г, креветки– 125 г. морковь-50 г, консервированный горошек– 50 г, помидоры– 80 г, огурцы– 80 г, майонез– 50 г, петрушка, укроп, соль– по вкусу.
Салат из картофеля с овощами и яйцом. Вареные картофель, морковь, фасоль и белки яиц нарезать кубиками, добавить к ним горошек. Нарезанные овощи залить соусом, перемешать и поставить на 15 мин для настаивания. Добавить к салату соль, уксус. Украсить блюдо майонезом.
Приготовление соуса:протереть через сито желтки яиц, растереть их с горчицей, добавить растительное масло, лимонный сок или уксус.
Картофель– 300 г, морковь– 50 г, зеленая фасоль– 50 г, горошек зеленый– 80 г, яйцо вареное-100 г, горчица-10 г, растительное масло– 100 г, уксус или лимонный сок– 40 г, соль– по вкусу.
Салат «Весна». Отварить картофель, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Листья салата тщательно перебрать, промыть и нарезать. Нарезать очищенные свежие огурцы и помидоры кружочками, нашинковать зеленый лук. Все эти продукты посолить, добавить перец и хорошо перемешать. Заправить приготовленной заправкой, состоящей из желтка яйца, протертого вместе с горчицей, соли, сахара, сметаны и уксуса
Картофель молодой– 250 г, салат зеленый– 80 г, огурцы свежие– 80 г, помидоры– 80 г, яйцо– 30 г, лук зеленый – 80 г, сметана – 80 г, уксус – 25 г, укроп– 15 г, сахар – 15 г, горчица– 10 г, перец молотый, соль– по вкусу
Салат с плавленым сыром. Картофель отварить в кожице, очистить, нарезать ломтиками или маленькими кубиками. Плавленый сыр натереть на крупной терке. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать кубиками. Свежие огурцы нарезать ломтиками. Подготовленные продукты сложить в посуду, добавить мелко нарезанный зеленый лук, посолить, заправить майонезом с уксусом, аккуратно перемешать При подаче посыпать мелко нарубленный зеленью укропа и петрушки Свежие огурцы в салате можно заменить корнишонами, маринованными патиссонами или кабачками Соус майонез можно заменить сметаной с растертым желтком круто сваренного яйца.
Картофель– 250 г, яйца вареные– 75 г, плавленый сыр– 100 г, зеленый лук– 50 г, огурцы свежие– 100 г, укроп или петрушка– 25 г, соус майонез-100 г, уксус, соль– по вкусу.
Салат из картофеля с квашеной капустой и грибами. Вареный карто фель, болгарский перец и маринован ные грибы нарезать мелкими кубиками, квашеную капусту мелко посечь, все перемешать и заправить чесноком, растертым с солью и смешанным с растительным маслом. Салат положить горкой в подготовленную посуду Перед подачей украсить зеленью петрушки.
Картофель– 300 г, капуста квашеная– 200 г, грибы маринованные– 75 г, перец болгарский– 100 г, масло растительное-50 г, чеснок– 2-3 зубка, соль, зелень петрушки– по вкусу.
Салат из картофеля с луком. Картофель отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать тонкими кружочка ми, посолить и слегка перетереть ру ками, чтобы отделить один от другого Овощи смешать, добавить мелко на резанную петрушку, осторожно помешать и полить уксусом с раститель ным маслом. Для того чтобы картофель не потерял свои пищевые и вкусовые качества, салат рекомендуется готовить перед подачей к столу
Картофель– 500 г, лук– 50 г петрушка– 20 г, уксус– 60 г, растительное масло– 60 г, соль– по вкусу.
Салат из картофеля и сельдерея. Сельдерей и картофель сварить до го товности, очистить, нарезать тонкими ломтиками, заправить солью, уксусом и сахаром. В салатник положить по переменно слоями заправленные картофель и сельдерей. Каждый слой поливают небольшим количеством майонеза. Перед подачей на стол полить салат оставшимся майонезам посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или рубленым зеленым луком.
Картофель– 300 г, сельдерей– 300 г, майонез– 50 г, мелко нарубленная зелень петрушки, соль, уксус, сахар – по вкусу.
Салат из картофеля, овощей и квашеной капусты. Картофель, морковь, свеклу отварить, очистить и нарезать кубиками, лук изрубить или натереть, стручковый перец и соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками, яблоко натереть, квашеную капусту измельчить. Все смешать с соусом из растительного масла и положить в подготовленную посуду. Украсить зеленью и ломтиками помидора. Салат можно выложить на листья салата небольшими горками.
Картофель– 200 г, морковь– 50 г, свекла– 50 г, огурцы соленые– 700 г, перец красный стручковый– 20 г, яблоки-50 г, капуста квашеная– 25 г, соус из растительного масла- 700г, помидоры– 25 г, зелень, листья салата, соль– по вкусу.
Салат из картофеля со свежимиовощами.Отваренный картофель и огурцы нарезать кубиками, сырую морковь натереть, зеленый лук изрубить, помидоры нарезать ломтиками, все продукты перемешать, добавить сметанный соус, выложить в подготовленную посуду, украсить зеленью.
Картофель– 400 г, свежие огурцы– 730г, морковь– 70 г, зеленый лук– 70 г, помидоры– 50 г, соус сметанный– 700г, зелень, соль – по вкусу.
Салатгорячий из картофеля.Сваренный в кожуре горячий картофель очистить, нарезать ломтиками, добавить горячий бульон, заправить солью, горчицей, тертым луком, кислым соком, перцем, перемешать и поставить на 1 -2 ч в теплое место для настаивания. Затем в готовый салат добавить растительное масло, сметану или майонез, посыпать зеленью.
Картофель– 350 г, горячий бульон– 700 г, лук– 50 г, масло растительное– 35 г, укроп, петрушка, зеленый лук, уксус или кислый сок, перец, соль, горчица– по вкусу.
Салат горячий из картофеля с сельдереем. Сваренный в кожуре картофель очистить и нарезать кубиками. Лук изрубить, сельдерей или петрушку нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Все вместе потушить на слабом огне в бульоне до готовности сельдерея. Для соуса взбить яйцо, добавляя в процессе взбивания прокипяченный уксус, сахар и растительное масло. Тушеные овощи залить соусом, встряхнуть, прогреть 5-10 мин. Подать на стол в горячем виде.
Картофель – 250 г, луковица– 75 г, петрушка или сельдерей– 30 г, бульон или вода– 200 г, яйцо– 40 г, яблочный сок или уксус– 700г, сахар- 75г, растительное масло– 700г, соль, перец– по вкусу.
САЛАТЫ ИЗ ТЫКВЫ
Салат острый из тыквы.Тыкву очистить, натереть на крупной терке, добавить мелко натертый лук и хрен, рубленую зелень и сметану или майонез, заправить салат перцем и горчицей, разложить в подготовленную посуду
Тыква– 300 г, лук репчатый– 75 г, хрен– 30 г, сметана или майонез– 750 г, рубленая зелень укропа, петрушки, зеленого лука, соль– по вкусу.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Картофель– 200 г, кальмары– 300 г, морковь – 200 г, яйцо– 50 г, огурец свежий– 700 г, яблоки– 75 г, соль и зелень– по вкусу.
Салат из картофеля с креветками. Картофель и морковь отварить и нарезать ломтиками, добавить мясо креветок, зеленый горошек, нарезанные ломтиками помидоры и огурцы. Заправить продукты майонезом, перемешать. Затем добавить измельченную зелень петрушки и укропа и выложить в подготовленную посуду.
Картофель– 250 г, креветки– 125 г. морковь-50 г, консервированный горошек– 50 г, помидоры– 80 г, огурцы– 80 г, майонез– 50 г, петрушка, укроп, соль– по вкусу.
Салат из картофеля с овощами и яйцом. Вареные картофель, морковь, фасоль и белки яиц нарезать кубиками, добавить к ним горошек. Нарезанные овощи залить соусом, перемешать и поставить на 15 мин для настаивания. Добавить к салату соль, уксус. Украсить блюдо майонезом.
Приготовление соуса:протереть через сито желтки яиц, растереть их с горчицей, добавить растительное масло, лимонный сок или уксус.
Картофель– 300 г, морковь– 50 г, зеленая фасоль– 50 г, горошек зеленый– 80 г, яйцо вареное-100 г, горчица-10 г, растительное масло– 100 г, уксус или лимонный сок– 40 г, соль– по вкусу.
Салат «Весна». Отварить картофель, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Листья салата тщательно перебрать, промыть и нарезать. Нарезать очищенные свежие огурцы и помидоры кружочками, нашинковать зеленый лук. Все эти продукты посолить, добавить перец и хорошо перемешать. Заправить приготовленной заправкой, состоящей из желтка яйца, протертого вместе с горчицей, соли, сахара, сметаны и уксуса
Картофель молодой– 250 г, салат зеленый– 80 г, огурцы свежие– 80 г, помидоры– 80 г, яйцо– 30 г, лук зеленый – 80 г, сметана – 80 г, уксус – 25 г, укроп– 15 г, сахар – 15 г, горчица– 10 г, перец молотый, соль– по вкусу
Салат с плавленым сыром. Картофель отварить в кожице, очистить, нарезать ломтиками или маленькими кубиками. Плавленый сыр натереть на крупной терке. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать кубиками. Свежие огурцы нарезать ломтиками. Подготовленные продукты сложить в посуду, добавить мелко нарезанный зеленый лук, посолить, заправить майонезом с уксусом, аккуратно перемешать При подаче посыпать мелко нарубленный зеленью укропа и петрушки Свежие огурцы в салате можно заменить корнишонами, маринованными патиссонами или кабачками Соус майонез можно заменить сметаной с растертым желтком круто сваренного яйца.
Картофель– 250 г, яйца вареные– 75 г, плавленый сыр– 100 г, зеленый лук– 50 г, огурцы свежие– 100 г, укроп или петрушка– 25 г, соус майонез-100 г, уксус, соль– по вкусу.
Салат из картофеля с квашеной капустой и грибами. Вареный карто фель, болгарский перец и маринован ные грибы нарезать мелкими кубиками, квашеную капусту мелко посечь, все перемешать и заправить чесноком, растертым с солью и смешанным с растительным маслом. Салат положить горкой в подготовленную посуду Перед подачей украсить зеленью петрушки.
Картофель– 300 г, капуста квашеная– 200 г, грибы маринованные– 75 г, перец болгарский– 100 г, масло растительное-50 г, чеснок– 2-3 зубка, соль, зелень петрушки– по вкусу.
Салат из картофеля с луком. Картофель отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать тонкими кружочка ми, посолить и слегка перетереть ру ками, чтобы отделить один от другого Овощи смешать, добавить мелко на резанную петрушку, осторожно помешать и полить уксусом с раститель ным маслом. Для того чтобы картофель не потерял свои пищевые и вкусовые качества, салат рекомендуется готовить перед подачей к столу
Картофель– 500 г, лук– 50 г петрушка– 20 г, уксус– 60 г, растительное масло– 60 г, соль– по вкусу.
Салат из картофеля и сельдерея. Сельдерей и картофель сварить до го товности, очистить, нарезать тонкими ломтиками, заправить солью, уксусом и сахаром. В салатник положить по переменно слоями заправленные картофель и сельдерей. Каждый слой поливают небольшим количеством майонеза. Перед подачей на стол полить салат оставшимся майонезам посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или рубленым зеленым луком.
Картофель– 300 г, сельдерей– 300 г, майонез– 50 г, мелко нарубленная зелень петрушки, соль, уксус, сахар – по вкусу.
Салат из картофеля, овощей и квашеной капусты. Картофель, морковь, свеклу отварить, очистить и нарезать кубиками, лук изрубить или натереть, стручковый перец и соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками, яблоко натереть, квашеную капусту измельчить. Все смешать с соусом из растительного масла и положить в подготовленную посуду. Украсить зеленью и ломтиками помидора. Салат можно выложить на листья салата небольшими горками.
Картофель– 200 г, морковь– 50 г, свекла– 50 г, огурцы соленые– 700 г, перец красный стручковый– 20 г, яблоки-50 г, капуста квашеная– 25 г, соус из растительного масла- 700г, помидоры– 25 г, зелень, листья салата, соль– по вкусу.
Салат из картофеля со свежимиовощами.Отваренный картофель и огурцы нарезать кубиками, сырую морковь натереть, зеленый лук изрубить, помидоры нарезать ломтиками, все продукты перемешать, добавить сметанный соус, выложить в подготовленную посуду, украсить зеленью.
Картофель– 400 г, свежие огурцы– 730г, морковь– 70 г, зеленый лук– 70 г, помидоры– 50 г, соус сметанный– 700г, зелень, соль – по вкусу.
Салатгорячий из картофеля.Сваренный в кожуре горячий картофель очистить, нарезать ломтиками, добавить горячий бульон, заправить солью, горчицей, тертым луком, кислым соком, перцем, перемешать и поставить на 1 -2 ч в теплое место для настаивания. Затем в готовый салат добавить растительное масло, сметану или майонез, посыпать зеленью.
Картофель– 350 г, горячий бульон– 700 г, лук– 50 г, масло растительное– 35 г, укроп, петрушка, зеленый лук, уксус или кислый сок, перец, соль, горчица– по вкусу.
Салат горячий из картофеля с сельдереем. Сваренный в кожуре картофель очистить и нарезать кубиками. Лук изрубить, сельдерей или петрушку нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Все вместе потушить на слабом огне в бульоне до готовности сельдерея. Для соуса взбить яйцо, добавляя в процессе взбивания прокипяченный уксус, сахар и растительное масло. Тушеные овощи залить соусом, встряхнуть, прогреть 5-10 мин. Подать на стол в горячем виде.
Картофель – 250 г, луковица– 75 г, петрушка или сельдерей– 30 г, бульон или вода– 200 г, яйцо– 40 г, яблочный сок или уксус– 700г, сахар- 75г, растительное масло– 700г, соль, перец– по вкусу.
САЛАТЫ ИЗ ТЫКВЫ
Салат острый из тыквы.Тыкву очистить, натереть на крупной терке, добавить мелко натертый лук и хрен, рубленую зелень и сметану или майонез, заправить салат перцем и горчицей, разложить в подготовленную посуду
Тыква– 300 г, лук репчатый– 75 г, хрен– 30 г, сметана или майонез– 750 г, рубленая зелень укропа, петрушки, зеленого лука, соль– по вкусу.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29