-- экспорт продукта в страны СНГ (15% общего объема продаж). Канал
распределения:
Предприятие-
изготовитель
(
Мелкооптовая торговля
(
Предприятия общественного питания
охватывает 20% производимого продукта.
Таким образом, через три года после начала выпуска продукции АО
"Кетчуп" сформируется система ее сбыта, включающая: двухуровневые каналы
распределения - 60% общего объема продаж; одноуровневые каналы распределения
- 20% общего объема продаж; канал прямого маркетинга - 20% общего объема
продаж.
Основными потребителями предлагаемого продукта будут низко- и
среднеоплачиваемые слои населения Украины (85-90% платежеспособных
потребителей), что обеспечивается доступностью цены продукта, которая будет
минимум на 30% ниже цены конкурентов. Планом маркетинга предусматривается
предоставление 10-20% скидок для крупно- и мелкооптовых покупателей.
Ежегодно будет направляться 13-15% производственных затрат на
проведение маркетинговых мероприятий, в том числе на рекламную кампанию
нашего продукта: участие в выставках товаров; производство этикеток с
указанием рецепта приготовления и рецептов применения, что привлечет
покупателя и поможет завоевать его доверие.
Стимулирование продаж будет проводиться по типу: большее количество
купленного товара - большая скидка при покупке.
Запросы наших потребителей мы всегда будем видеть в:
-- высоком качестве;
-- ценовой доступности;
-- широком ассортименте;
-- постоянном наличии продукта на прилавках магазинов.
Наш девиз при осуществлении продаж: "Мы знаем Ваш вкус".
Понимая, что покупательский спрос на наш продукт будет иметь
непостоянный характер, что связано с сезонностью потребления
консервированных продуктов, план проведения маркетинговых мероприятий и их
активность будет учитывать этот немаловажный фактор.
Осуществление предлагаемого плана маркетинга позволит реализовать наши
планы ежегодного получения валовой прибыли в размере 20% произведенных
затрат и занять прочные позиции на рынке томатных приправ.
7. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА
АО "Кетчуп" расположено в г. Измаиле Одесской области -регионе,
традиционно занимающемся производством томатов и их переработкой.
Благоприятные климатические условия региона позволяют выращивать
высококачественные томаты, а близость к перерабатывающему предприятию -
сократить затраты на их транспортировку при сохранении высокого качества
плодов.
Переработка томатов будет осуществляться на уже действующем
предприятии, взятом в аренду АО "Кетчуп". Проектная мощность
перерабатывающего предприятия - 1400 т томатов в смену или 40 т готового
продукта (при продолжительности смены 8 час.).
В основу концепции организации производства кетчупа нами положен
принцип создания единого организационно-технологического цикла,
охватывающего предприятия по выращиванию томатов и их переработке с целью
создания общей заинтересованности в выпуске высококачественного конечного
продукта. Для достижения этой цели планируется:
- приобретение АО "Кетчуп" трех комбайнов для механизированной уборки
томатов типа СКТ-2А и предоставление их сельскохозяйственным предприятиям на
правах аренды (на величину арендной платы будет уменьшаться стоимость
продаваемых ими переработчику томатов);
-- частичная модернизация существующей линии по переработке томатов,
повышение ее производительности и обеспечение высокого качества конечного
продукта за счет внедрения:
a) механизма для горячего дробления плодов, который позволит сохранить
пектин в конечном продукте, улучшив тем самым вкусовые и цветовые
характеристики кетчупа;
b) варочных котлов вместимостью не более 950 л, что улучшит качество
приготовления кетчупа;
c) финишера для удаления волокон и не растворившихся частиц ( с
сечением 0,84-1,0 мм);
d) сборников, снабженных разливочными кранами, что предотвратит
образование закипевшей массы возле крышки упаковки;
e) линии по производству пластмассовых емкостей вместимостью 0,5 л;
f) фотоэлектронного сортировщика плодов (УСТ-20).
Все дополнительно необходимое оборудование для организации производства
кетчупа можно приобрести: комбайн томатоуборочный СКТ-2А, фотоэлектронный
сортировщик УСТ-20 (279200, Молдова, г. Бельцы, ул. Пионерская, 17, ПО "
Бельцсельмаш");
- механизм для горячего дробления , финишер (Венгрия)
- котлы вместимостью до 950 л (Житомирская обл., г. Коростень , з-д
"Химмаш")
- линия по производству и. закатыванию емкостей (Киев, компания
"Джонсон-Джонсон" ).
Бесперебойная работа предприятия по переработке томатов будет
обеспечена за счет:
- увеличения площадей под томатами у предприятий-поставщиков до 300 га;
- применения трех уборочных комбайнов, производительностью 5 т/час
каждый;
- создания запаса томатной пульпы, что позволит сгладить сезонные
колебания в графике загрузки предприятия.
За рассматриваемый период работы объем готовой продукции, выпускаемой
предприятием по переработке томатов, возрастет с 1000 тонн в 1994 г. до 7234
тонн в 1998 г. или в 7,2 раза. Применяемая технология производства кетчупа и
других томатных приправ позволяет безболезненно увеличивать объемы
выпускаемой продукции при благоприятных рыночных перспективах.
Схема производственных потоков и системы контроля качества представлена
на рис. 4
8. ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ
АО "Кетчуп" - частная фирма, объединяющая в одной организационной
структуре различные звенья единой производственно-технологической цепи
подразделения по выращиванию, механизированной уборке и транспортировке
томатов (1 сельскохозяйственный кооператив и 5 фермерских хозяйств) и
предприятие по их переработке в высококачественный продукт - кетчуп.
Рис. 4. Производственные потоки и система контроля качества продукции
Рис. 5. Организационная структура АО "Кетчуп"
I. Совет директоров - 3 человека:
1. Павловский Степан Александрович - работает главным
агрономом-овощеводом колхоза "Украина", 1955 г. рождения. Окончил аграрный
институт; имеет 20 лет производственного стажа по выращиванию овощных
культур, в том числе томатов.
2. Семенюк Виктор Иванович, 1958 г. рождения, директор консервного
завода. На этой должности находится в течение трех лет, до этого в течение 5
лет работал главным технологом этого же предприятия.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24