? Швейцарский сыр
? Голубой сыр
? Мюнстерский сыр
? Американский сыр
? Сыр чеддер
? Хот-дог
? Тунец в масле
? Свиные ребрышки
? Свиная отбивная
? Картофельные чипсы
? Печеночная колбаса
? Сельдь
? ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ОТ 80 ДО 90 ПРОЦЕНТОВ ЖИРОВ
Я готов поспорить, что вы будете очень удивлены, обнаружив некоторые продукты именно в этом списке. Вы просто не поверите, что они содержат так много жиров.
В конце концов, разве не рекламируются кунжутные семечки и арахис как «полезные» в магазинах здорового питания? Да, они полезны, но с некоторыми оговорками. (Семечки подсолнечника не настолько и полезны!) Однако не в этом дело. Повторяю: не нужно отказываться от них полностью. Просто не вносите их в меню ежедневного 7-минутного чудо-питания.
Дважды подумайте, прежде чем намазать ваш пончик сливочным сыром, залить салат калорийной заправкой, взять горсть фисташек или открыть банку тунца в масле. Не позволяйте рекламе этих продуктов заманить вас в ловушку. Вот она, жировая западня:
? Обычная калорийная заправка для салатов
? Сливочный сыр
? Кунжутные семечки
? Солонина
? Авокадо
? Миндаль
? Фисташки
? Сосиски
? Лесные орехи
? ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ БОЛЕЕ 90 ПРОЦЕНТОВ ЖИРОВ
Данные пищевые продукты почти на 100 процентов состоят из жиров. Ничто не развалит вашу систему 7-минутного питания сильнее, чем потребление таких продуктов. Так что даже не думайте класть их в корзину, посещая супермаркет. Просто проходите мимо.
? Сливочное масло
? Сдоба с шоколадом
? Сало
? Сливки
? Масло для салатов
? Майонез
? Бекон

Часть III
КАК СОХРАНИТЬ РЕЗУЛЬТАТ
Глава 18
ДЕРЖИТЕСЬ НА ДОСТИГНУТОМ УРОВНЕ
Ученые считают, что самый короткий измеримый отрезок времени — наносекунда, момент при переключении света с красного на зеленый на перекрестке Таймс-сквер, когда таксист позади вас успевает начать поворот.
А что следует за наносекундой?
Примерно 3 миллисекунды проходит после консультации с новым пациентом и перед его вопросом: «Доктор Левин, что случится, когда я перестану заниматься? Мои бедра снова станут толстыми?»
Они еще не начали заниматься по моей системе, но уже волнуются — что будет после ее окончания. А вы? Вы также обеспокоены, насколько долго сможете удерживать сниженный вес? Вы когда-либо худели, сбрасывали килограммы, которые затем нарастали снова?
Большинство из нас прошли через это. И извлекли ценный, но печальный урок: похудение и удержание веса — разные вещи.
Причем удержать вес — намного тяжелее.

ТЕОРИЯ УДЕРЖАНИЯ
Нет сомнений в том, что здесь задействованы мощные генетические силы. В течение многих лет ученые искали фактор удержания, или фактор «У», т. е. способ, который позволил бы людям, потерявшим вес, сохранить результаты.
И они нашли не один, а сразу два фактора. Вы считаете, что необходимо после похудения сохранить свой вес на нормальном уровне? Нет, это не сила воли. И не нужно становиться чемпионом по соблюдению диеты. Но не нужно и наедаться белком так, чтобы он полез из ушей.
А как насчет разделения дневного рациона на пять приемов пищи вместо привычных трех? Ой-ой.
Ничего из вышеперечисленного не имеет отношения к фактору «У». Это не связано с тем, что вы едите или не едите.
Дело в том, как вы думаете.
Недавно было закончено исследование с участием группы психиатров. Они опросили людей, которые смогли довольно долго удерживать вес и получили потрясающие результаты.
Это было двойное слепое исследование, метод, который считается золотым стандартом науки. Психиатры и предметы изучения не только никогда не встречали друг друга прежде, но даже не знали цели исследования.
Позднее им была раскрыта цель: установить, существует ли какая-либо черта, которая при долговременном удержании сброшенного веса более важна, чем другие.
Было необходимо выяснить, каким именно словом психиатры описывали опрошенных людей, чтобы понять, в чем заключается неуловимый секрет их успеха.
И как вы думаете, какое слово употреблялось чаще всего?
Фанатичный.
Видите — процесс долговременного сохранения сброшенного веса начинается в вашей голове. Перед тем как измениться внешне, необходимо измениться внутренне.
Необходимо ли для этого довести свой энтузиазм до уровня фанатизма?
Нет, но целенаправленное упорство в проведении своего плана в жизнь не повредит.
Если вы переходите от одной диеты к другой, как скачущий по лианам Тарзан, то, по всей видимости, еще не нашли в себе сил удержать вес.
Целенаправленное упорство подразумевает четкую цель и создание плана работы.
Конечно, если требования программы сброса веса неприемлемы, например нужно есть только жиры или белки либо не съедать более 800 калорий в день, то подобный план не требует упорства и целенаправленности.
Именно поэтому наша программа дает отличное преимущество.
Она требует, чтобы вы тренировались несколько минут в день, а затем принимали пищу, одобренную Американской кардиологической ассоциацией.
Это не только разумно, это реально!
Вот и выполняйте.
Если вы регулярно применяете 7-минутную чудо-разминку, то запускаете второй фактор «У». Это правильная система тренировок.
Регулярные тренировки уничтожают килограммы, которые пытаются нарасти после сброса веса. Это факт, многократно доказанный многочисленными исследованиями. Удивительно, но мы не понимаем —
как упражнения достигают этого эффекта и сколько нужно заниматься!
Мы только знаем, что это не имеет ничего общего со сжиганием калорий, поскольку исследования показали, что расходуется меньше калорий, чем нужно для удержания веса. Я прекрасно осведомлен об этом: покажите мне человека, который не смог удержать сброшенный вес, а я покажу вам того, кто не хочет регулярно заниматься физкультурой.

ЖИРОВЫЕ КЛЕТКИ НИЧЕГО НЕ ЗАБЫВАЮТ
Однажды я спросил у пациента, бегает ли он трусцой.
«Мне бегать трусцой? — спросил он удивленно. — Единственное, что бегает по утрам, — моя память».
Другой пациент ответил на этот вопрос шуткой: «Да, я занимаюсь каждое утро. Я встаю с постели».
Вот еще вариация на эту тему: «Я каждый день борюсь со своей совестью, решая, должен я бегать или нет».
Когда дело доходит до упражнений, начинается настоящая комедия. Это естественная психологическая защита, чтобы отвести внимание от того факта, что люди не делают того, что должны делать, и прекрасно это понимают.
Иногда пациенты рассказывают мне, что не могут припомнить, когда в последний раз тренировались. Это очень хорошо. Им и не нужно все помнить — их жировые клетки, как слоны, ничего не забывают.
У вашего компьютера есть память, есть она и у жировых клеток. Они прекрасно помнят те старые добрые деньки, когда были заполнены жиром до краев.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33