То же правило относится и к еврейским национальным кушаньям кнейдлах и креплах.
Однако если после того, как эти изделия сварили или поджарили, их запекли еще в духовке, они считаются хлебом, и тогда надо произнести соответствующие ему благословения.
Если же вареные изделия не запекли, а только поджарили на сковороде, возникают сомнения, какие благословения надо произнести. Поэтому эти изделия лучше есть только во время трапезы с хлебом.
з) Гренки — обычный хлеб, поджаренный на небольшом количестве масла, — лучше есть только во время трапезы с хлебом.
и) Изделия из небольших кусочков хлеба и хлебных крошек, размоченных в супе, молоке или меде и потерявших свой первоначальный внешний вид, не считаются хлебом. Перед тем, как их есть, даже в количестве, считающемся трапезой, произносят «Творящий различные виды пищи».
Это правило относится к тому виду кнейдлах, которые принято есть за пределами Страны Израиля в последний, восьмой день Песаха: мелкие кусочки мацы замачивают в воде, смешивают с жиром, яйцами и замешивают как настоящее тесто — так что маца совершенно теряет свой первоначальный вид, — а затем варят их в бульоне или жарят. (Однако в Стране Израиля в последний, седьмой день Песаха, действуют все ограничения, связанные с размоченной мацой, которые приняты у хасидов.)
к) Прежде, чем есть кашу, приготовленную из муки или размолотых зерен пшеницы, ячменя, полбы, овса или ржи, а также из целых зерен, но разваренных настолько, что они слиплись между собой, следует произнести благословение «Творящий различные виды пищи». Если же зерна в каше остались целыми и не слиплись, ее следует есть только во время трапезы с хлебом. Но когда ее едят отдельно, то перед едой произносят благословение «Творящий плоды земли» (см. ниже, 58:3).
3. Галаха определяет следующее количество пищи, которое считается трапезой.
а) Тот, кто собирается съесть 1244 г или более мучных изделий, обязан произнести благословение «Выращивающий хлеб из земли», а после еды прочитать «Биркат гамазон» — даже если он остался голоден, — так как эта пища заменила ему хлеб.
б) Тот, кто хочет съесть от 336 г до 1244 г и считает, что насытится таким количеством пищи, должен произнести благословение «Выращивающий хлеб из земли». Если же он полагает, что останется голоден, то он обязан совершить нетилат ядаим, произнести благословение над хлебом, имея в виду также мучные изделия, которые собирается есть, а затем съесть его не меньше чем казаит (в противном случае возникает очень сложная проблема, какие благословения нужно произнести).
в) Тот, кто собирается съесть от 230 до 336 г, считая, что будет этим сыт, произносит «Выращивающий хлеб из земли», а после еды — «Бир-кат гамазон». Если же он думает, что не насытится, то произносит «Творящий различные виды пищи», а затем — «Тройное благословение».
г) Тот, кто собирается есть мучные изделия в количестве менее 230 г и полагает, что будет сыт, обязан сначала произнести благословение над хлебом и съесть казаит хлеба, а после еды — прочесть «Биркат гамазон».
д) Следовательно, над мучными изделиями — кроме лекаха (см. выше, п. 2в), макарон (п. 2д) и некоторых особых кушаний (п. 2г и ж) — произносят вначале «Творящий разнообразные виды пищи», а после еды — «За пищу и за средства к существованию» только в том случае, если их едят не для насыщения — в количестве менее 230 г.
4. С точки зрения Галахи, тот, кто съел меньше 230 г мучных изделий, но насытился, потому что вместе с ними ел также другую пищу — мясо, рыбу и т. п., — будто насытился только мучными продуктами, и его еда считается настоящей трапезой. Поэтому тот, кто собирается поступить именно так, обязан предварительно произнести благословение над хлебом и съесть по крайней мере казаит хлеба. Если же вместе с мучными изделиями он собирается есть пищу, которую обычно едят не для насыщения, а только для удовольствия, Галаха определяет, как он должен поступить, только на основании количества мучных изделий. Значит, если количество их меньше, чем то, которое считается трапезой, он должен произнести благословения «…различные виды пищи» и «За пищу…».
5. Если человек собирался съесть немного кондитерских изделий и произнес «Творящий различные виды пищи», но затем передумал и решил съесть их побольше, то, чтобы не впадать в сомнения относительно благословений, которые надо произнести, ему лучше всего прочитать «Тройное благословение», сделать небольшой перерыв, а затем совершить нетилат ядаим, произнести благословение над хлебом и, насытившись, прочитать «Биркат гамазон».
6. Какое благословение произносить над рисом и просом, точно неизвестно. Поэтому блюда из этих злаков лучше есть только во время трапезы с хлебом. Если же все-таки их едят отдельно, то перед едой читают благословение «По слову Которого возникло всё», а после нее — «Творящий различные виды пищи».
7. Благословение «Выращивающий хлеб из земли» произносят также над хлебом, испеченным из смеси муки, изготовленной из указанных выше пяти видов злаков, с мукой гречневой, гороховой и т. п.
Глава 52
Благословения над вином
1. Наши мудрецы установили для вина особое благословение: «Благословен… творящий плод виноградной лозы», подчеркнув тем самым его особую ценность (выражающуюся, в частности, в том, что Тора предписывает использовать его в храмовом служении). Это благословение произносят, когда хотят пить даже слегка скисшее вино (но не превратившееся в уксус), виноградный сок, вино из изюма, вино, сдобренное специями (типа вермута) и т. п. После того, как выпили вино, произносят заключительное «Тройное благословение» (см. ниже, 58:1). 2. Если приготовляют напиток из винограда настолько сухого, что из него не выделяется сок даже под прессом, этот напиток не считается вином, и перед тем, как пить его, произносят благословение «По слову Которого возникло всё», а потом — «Творец множества живых существ».
Те же благословения произносят, если пьют вино, разбавленное водой более чем на три четверти. Разбавленный водой виноградный сок теряет свой вкус еще больше, чем вино, и поэтому, даже если его разбавили водой менее чем на треть, над ним произносят благословение «По слову Которого…».
3. Если вино или виноградный сок разбавляют не водой, а каким-нибудь другим напитком, произносить благословение следует в зависимости от того, чувствуется ли в смеси вкус вина (или виноградного сока). Если вкус ощущается, и большая часть напитка — вино, то произносят «Творящий плод виноградной лозы», а затем — «Тройное благословение»; если же вино — меньшая часть напитка, то произносят «По слову Которого…», а потом — «Творец множества живых существ». Если вкуса вина (или виноградного сока) в смеси не чувствуется, то, естественно, произносят благословения — «По слову Которого…» и «Творец множества…».
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186
Однако если после того, как эти изделия сварили или поджарили, их запекли еще в духовке, они считаются хлебом, и тогда надо произнести соответствующие ему благословения.
Если же вареные изделия не запекли, а только поджарили на сковороде, возникают сомнения, какие благословения надо произнести. Поэтому эти изделия лучше есть только во время трапезы с хлебом.
з) Гренки — обычный хлеб, поджаренный на небольшом количестве масла, — лучше есть только во время трапезы с хлебом.
и) Изделия из небольших кусочков хлеба и хлебных крошек, размоченных в супе, молоке или меде и потерявших свой первоначальный внешний вид, не считаются хлебом. Перед тем, как их есть, даже в количестве, считающемся трапезой, произносят «Творящий различные виды пищи».
Это правило относится к тому виду кнейдлах, которые принято есть за пределами Страны Израиля в последний, восьмой день Песаха: мелкие кусочки мацы замачивают в воде, смешивают с жиром, яйцами и замешивают как настоящее тесто — так что маца совершенно теряет свой первоначальный вид, — а затем варят их в бульоне или жарят. (Однако в Стране Израиля в последний, седьмой день Песаха, действуют все ограничения, связанные с размоченной мацой, которые приняты у хасидов.)
к) Прежде, чем есть кашу, приготовленную из муки или размолотых зерен пшеницы, ячменя, полбы, овса или ржи, а также из целых зерен, но разваренных настолько, что они слиплись между собой, следует произнести благословение «Творящий различные виды пищи». Если же зерна в каше остались целыми и не слиплись, ее следует есть только во время трапезы с хлебом. Но когда ее едят отдельно, то перед едой произносят благословение «Творящий плоды земли» (см. ниже, 58:3).
3. Галаха определяет следующее количество пищи, которое считается трапезой.
а) Тот, кто собирается съесть 1244 г или более мучных изделий, обязан произнести благословение «Выращивающий хлеб из земли», а после еды прочитать «Биркат гамазон» — даже если он остался голоден, — так как эта пища заменила ему хлеб.
б) Тот, кто хочет съесть от 336 г до 1244 г и считает, что насытится таким количеством пищи, должен произнести благословение «Выращивающий хлеб из земли». Если же он полагает, что останется голоден, то он обязан совершить нетилат ядаим, произнести благословение над хлебом, имея в виду также мучные изделия, которые собирается есть, а затем съесть его не меньше чем казаит (в противном случае возникает очень сложная проблема, какие благословения нужно произнести).
в) Тот, кто собирается съесть от 230 до 336 г, считая, что будет этим сыт, произносит «Выращивающий хлеб из земли», а после еды — «Бир-кат гамазон». Если же он думает, что не насытится, то произносит «Творящий различные виды пищи», а затем — «Тройное благословение».
г) Тот, кто собирается есть мучные изделия в количестве менее 230 г и полагает, что будет сыт, обязан сначала произнести благословение над хлебом и съесть казаит хлеба, а после еды — прочесть «Биркат гамазон».
д) Следовательно, над мучными изделиями — кроме лекаха (см. выше, п. 2в), макарон (п. 2д) и некоторых особых кушаний (п. 2г и ж) — произносят вначале «Творящий разнообразные виды пищи», а после еды — «За пищу и за средства к существованию» только в том случае, если их едят не для насыщения — в количестве менее 230 г.
4. С точки зрения Галахи, тот, кто съел меньше 230 г мучных изделий, но насытился, потому что вместе с ними ел также другую пищу — мясо, рыбу и т. п., — будто насытился только мучными продуктами, и его еда считается настоящей трапезой. Поэтому тот, кто собирается поступить именно так, обязан предварительно произнести благословение над хлебом и съесть по крайней мере казаит хлеба. Если же вместе с мучными изделиями он собирается есть пищу, которую обычно едят не для насыщения, а только для удовольствия, Галаха определяет, как он должен поступить, только на основании количества мучных изделий. Значит, если количество их меньше, чем то, которое считается трапезой, он должен произнести благословения «…различные виды пищи» и «За пищу…».
5. Если человек собирался съесть немного кондитерских изделий и произнес «Творящий различные виды пищи», но затем передумал и решил съесть их побольше, то, чтобы не впадать в сомнения относительно благословений, которые надо произнести, ему лучше всего прочитать «Тройное благословение», сделать небольшой перерыв, а затем совершить нетилат ядаим, произнести благословение над хлебом и, насытившись, прочитать «Биркат гамазон».
6. Какое благословение произносить над рисом и просом, точно неизвестно. Поэтому блюда из этих злаков лучше есть только во время трапезы с хлебом. Если же все-таки их едят отдельно, то перед едой читают благословение «По слову Которого возникло всё», а после нее — «Творящий различные виды пищи».
7. Благословение «Выращивающий хлеб из земли» произносят также над хлебом, испеченным из смеси муки, изготовленной из указанных выше пяти видов злаков, с мукой гречневой, гороховой и т. п.
Глава 52
Благословения над вином
1. Наши мудрецы установили для вина особое благословение: «Благословен… творящий плод виноградной лозы», подчеркнув тем самым его особую ценность (выражающуюся, в частности, в том, что Тора предписывает использовать его в храмовом служении). Это благословение произносят, когда хотят пить даже слегка скисшее вино (но не превратившееся в уксус), виноградный сок, вино из изюма, вино, сдобренное специями (типа вермута) и т. п. После того, как выпили вино, произносят заключительное «Тройное благословение» (см. ниже, 58:1). 2. Если приготовляют напиток из винограда настолько сухого, что из него не выделяется сок даже под прессом, этот напиток не считается вином, и перед тем, как пить его, произносят благословение «По слову Которого возникло всё», а потом — «Творец множества живых существ».
Те же благословения произносят, если пьют вино, разбавленное водой более чем на три четверти. Разбавленный водой виноградный сок теряет свой вкус еще больше, чем вино, и поэтому, даже если его разбавили водой менее чем на треть, над ним произносят благословение «По слову Которого…».
3. Если вино или виноградный сок разбавляют не водой, а каким-нибудь другим напитком, произносить благословение следует в зависимости от того, чувствуется ли в смеси вкус вина (или виноградного сока). Если вкус ощущается, и большая часть напитка — вино, то произносят «Творящий плод виноградной лозы», а затем — «Тройное благословение»; если же вино — меньшая часть напитка, то произносят «По слову Которого…», а потом — «Творец множества живых существ». Если вкуса вина (или виноградного сока) в смеси не чувствуется, то, естественно, произносят благословения — «По слову Которого…» и «Творец множества…».
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186