Манты, тортеллини, пельмени, равиоли, хинкали, мясная запеканка,
фрикасе, грудинка баранья "фри", поджарка в луке, пудинг, толма, купаты
(аж обжигающие - только с жару), яхния, "кок-о-вин", бигус, соте (жареные
цыплята в соусе), бризоль из курицы, паела с крабами и маслинами, кнели,
уложенные горкой в тарелке, лагман, суфле и еще много чего, чему не
придумали названия.
Всё это роскошество вторых блюд сопровождалось следующими гарнирами:
картофельное пюре, жареный картофель, картофель в мундире; каши
рассыпчатые, вязкие, жидкие: рисовая, гречневая, манная, пшенная, ячневая,
саговая, пшеничная, перловая, каша из тыквы с маслом; капусты: кольраби,
белокочанная, цветная, савойская, брюссельская, брокколи; лук сырой всяких
сортов: репчатый, шалот-лук, шнитт-лук, лук-порей, лук-батун, лук-слизун,
черемша; кутья, плакия из фасоли и рыбы, бобы, чечевица, топинамбур под
соусом бешамель, плов, баклажаны, обжаренные во фритюре, капустный пенник,
солёный папоротник, фаршированные крупами томат и перец, овощное рагу,
капама из овощей, гювеч-экспресс из кабачков, кукуруза со сливками,
картофельные крокеты, "Королевская спаржа", артишоки в пикантном соусе,
горох с морковью; блюда из щавеля, ревеня, крапивы, огуречной травы. То
там, то здесь высовывались наружу листья зелени: шпината, мангольда,
сельдерея, петрушки, укропа, базилика, мелиссы лимонной, бамии, салата.
Принесли и: нечто из варёной свеклы, тушеную репу и брюкву, блюда из
редьки, редиса. Затем жульен из белых грибов, гювеч, каннеллони, огретен,
кропканор, лобио, скабпутру, крупеник, швильпикай, таркованку, тушанку,
цыбрики, рести, чуламу, плошню, губинчу, мацони, легюм, кнедлики из
картофеля, запеканку, драчену из кукурузной муки, мамалыгу, поленту,
амброзию и клецки.
А потом принесли горячительные напитки. Шампанское: брют, сухое,
полусухое. Вино: столовое, десертное, крепкое белое и красное. Настойки на
всех ягодах и фруктах, наливки, водка, виски, джин, ром, коньяк, спотыкач,
цзю, сакэ, вермут, ликёр, пунш, пиво, мартини, физ, коблер, мазагран,
флип, боуль, крюшон, глинтвейн, грог, жжёнка, буза, портвейн, бальзам,
аперитив, бренди, шнапс, мадера, кальвадос, сивуха, медовуха, брага, а для
пищевых мазохистов - самогон, спирт, денатурат и одеколон "Тройной".
Подали также макароны, лапшу, вермишель, спагетти, рожки.
А после того: ньокки, рулады, лазанье, пироги, беляши, чебуреки,
пызы, цепелинай, ватрушки, блины, пышки, оладьи, сырники, галушки в
сметане, пиццу, творожники, яичницу, омлет, глазунью, кокот, яйца всмятку,
баницу, тиганицы, гюзлеме, лепёшки, пирог, турошчуса, блинчики
фаршированные, расстегаи, крабовые палочки в кляре, творожные бабки,
хачапури, колцунашь, папаниши и еще горы вкуснятины.
Соответственно этому и напитки. К безалкогольным напиткам отнесли:
молоко, простоквашу, ряженку, варенец, кефир, йогурт, ацидофилин, катык,
кумыс, снежок, мацони, айран, курунгу, сузму (чакку), турах, каймак,
сбитень, пепси, кока-колу, оранжад, оршад, лимонад, узвар, ситро, компот,
различные соки, коктейли, кисель, сироп, нектар, морс, айс-крим, санди,
эг-ног, фраппе, джулеп, шербет, минеральные воды, квас, рассол,
гоголь-моголь, какао, кофе, шоколад со сливками и чай, чай с его
непоколебимыми границами царствования.
И десерт к богоподобному чаю. Зефир, безе, халву, птичье молоко,
каравай, батоны, куличи, бублики, пряники, печенье, крекеры, пампушки,
палатшинкен, сухари, кукурузные палочки, плетёнки, кекс, сахарную вату,
торт, шоколадки, конфеты шоколадные, карамель, ириски, пончики, струдель с
яблоками, пирожные, вафли, коржики, коврижки, бисквиты с орехами,
рогалики, хворост (пряженцы), баранки, кулебяку, сайки, плюшки, ватрушки,
шарлотки, сдобы, булочки, крендели, ромовых баб, слойки с марципаном,
эклер, курагу, соломку, пасху, миндальные трубочки, птифуры, шаньги,
левашники, самбук, калачи, кольца, пахлаву, кяту, курабье и мороженое.
Также джем, мармелад, желе, варенье, повидло, цукаты, пастилу, мусс,
щербет, патоку, смокву, бекмес, сгущённое молоко, реване, мюсли, крем,
пралине и мёд. Затем лимоны, арбузы, дыни, ананасы, кокосы, апельсины,
хурму, мандарины, бананы.
И семечки для послеобеденной застольной беседы. Подсолнечные и
тыквенные. Орехи грецкие, лесные, кедровые.
Сказать, что я был ошарашен и ошеломлен - ничего не сказать.
Как бы в продолжение обзора современных достижений поклонников
Гастера, официанты принесли тарелки, блюда, блюдца, миски, чаши, вазы,
вазочки, хлебницы, соусники, лоточки, супницы, судки, чайнички, пиалы,
касы, горшочки, кофейнички, салатники, селёдочницы, икорницы. А к ним
вилки, ложки, ножи, палочки, лопаточки, щипцы. И следом стаканы, чашки,
фужеры, рюмки, кубки, бокалы, чарки, графины, кружки, креманки и кувшины.
"Затаривай, братва!" - сказал кто-то. Так мы и пообедали.
А потом начал говорить Гурвиц и ему вторили остальные:
- Мы богаты и это вы сами видите, Князь, и еще не раз в этом
убедитесь. У нас есть все, чего бы мы только ни пожелали. Мы слиты единым
могучим порывом убеждённости в нашей победе над прошлым невежеством. У нас
разрешена проблема духовного содержания каждого и каждый из нас нашел себе
духовные заботы. Вы понимаете меня?
Вокруг все одобрительно кивали. А я?..
- Рад за вас, - ответил я, - и за то, что вы так славно устроились.
Но если обратить внимание на конкретности, то, например, что делать здесь
мне?..
- Ваше Сиятельство!
- Мне, который вам чужестранен?...
- Ваше Сиятельство! Кто нынче ни с того ни с сего заботится о другом?
Но ваш частный вопрос решаем. Да, мы Вам поможем, но только в том случае,
если первыми пробуждаться станете Вы и тогда-то мы узнаем чего Вы стоите
для нас. Вы сами придумаете цель, ради которой будете жить здесь, а мы
охотно скорректируем Ваш выбор.
* * *
Веди). Расслабьтесь! Отдых и только отдых, Вы устали, надо отвлечься.
Отвлечься, говорю. Мы слишком долго эксплуатировали мозг, по капле
выцеживали из себя иллюзии, которые называли иногда остроумием, иногда
талантом, иногда умом. Прочь, нищие! Прочь! Учитесь думать! А теперь же
оставим в покое мозг, а нагрузим жадные и падкие до внешнего мира органы
чувств. Сделайте физзарядку!..
Я ощутил себя находящемся в зоологическом саду.
Меж ароматных альпийских горок вилась тропинка из колотого белого
камня. Пышным стоном тянулись к имитации мерцающих звёзд протянутые руки
растений и застывшая музыка билась в их жилах, разрывая серебряные путы
неволи.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
фрикасе, грудинка баранья "фри", поджарка в луке, пудинг, толма, купаты
(аж обжигающие - только с жару), яхния, "кок-о-вин", бигус, соте (жареные
цыплята в соусе), бризоль из курицы, паела с крабами и маслинами, кнели,
уложенные горкой в тарелке, лагман, суфле и еще много чего, чему не
придумали названия.
Всё это роскошество вторых блюд сопровождалось следующими гарнирами:
картофельное пюре, жареный картофель, картофель в мундире; каши
рассыпчатые, вязкие, жидкие: рисовая, гречневая, манная, пшенная, ячневая,
саговая, пшеничная, перловая, каша из тыквы с маслом; капусты: кольраби,
белокочанная, цветная, савойская, брюссельская, брокколи; лук сырой всяких
сортов: репчатый, шалот-лук, шнитт-лук, лук-порей, лук-батун, лук-слизун,
черемша; кутья, плакия из фасоли и рыбы, бобы, чечевица, топинамбур под
соусом бешамель, плов, баклажаны, обжаренные во фритюре, капустный пенник,
солёный папоротник, фаршированные крупами томат и перец, овощное рагу,
капама из овощей, гювеч-экспресс из кабачков, кукуруза со сливками,
картофельные крокеты, "Королевская спаржа", артишоки в пикантном соусе,
горох с морковью; блюда из щавеля, ревеня, крапивы, огуречной травы. То
там, то здесь высовывались наружу листья зелени: шпината, мангольда,
сельдерея, петрушки, укропа, базилика, мелиссы лимонной, бамии, салата.
Принесли и: нечто из варёной свеклы, тушеную репу и брюкву, блюда из
редьки, редиса. Затем жульен из белых грибов, гювеч, каннеллони, огретен,
кропканор, лобио, скабпутру, крупеник, швильпикай, таркованку, тушанку,
цыбрики, рести, чуламу, плошню, губинчу, мацони, легюм, кнедлики из
картофеля, запеканку, драчену из кукурузной муки, мамалыгу, поленту,
амброзию и клецки.
А потом принесли горячительные напитки. Шампанское: брют, сухое,
полусухое. Вино: столовое, десертное, крепкое белое и красное. Настойки на
всех ягодах и фруктах, наливки, водка, виски, джин, ром, коньяк, спотыкач,
цзю, сакэ, вермут, ликёр, пунш, пиво, мартини, физ, коблер, мазагран,
флип, боуль, крюшон, глинтвейн, грог, жжёнка, буза, портвейн, бальзам,
аперитив, бренди, шнапс, мадера, кальвадос, сивуха, медовуха, брага, а для
пищевых мазохистов - самогон, спирт, денатурат и одеколон "Тройной".
Подали также макароны, лапшу, вермишель, спагетти, рожки.
А после того: ньокки, рулады, лазанье, пироги, беляши, чебуреки,
пызы, цепелинай, ватрушки, блины, пышки, оладьи, сырники, галушки в
сметане, пиццу, творожники, яичницу, омлет, глазунью, кокот, яйца всмятку,
баницу, тиганицы, гюзлеме, лепёшки, пирог, турошчуса, блинчики
фаршированные, расстегаи, крабовые палочки в кляре, творожные бабки,
хачапури, колцунашь, папаниши и еще горы вкуснятины.
Соответственно этому и напитки. К безалкогольным напиткам отнесли:
молоко, простоквашу, ряженку, варенец, кефир, йогурт, ацидофилин, катык,
кумыс, снежок, мацони, айран, курунгу, сузму (чакку), турах, каймак,
сбитень, пепси, кока-колу, оранжад, оршад, лимонад, узвар, ситро, компот,
различные соки, коктейли, кисель, сироп, нектар, морс, айс-крим, санди,
эг-ног, фраппе, джулеп, шербет, минеральные воды, квас, рассол,
гоголь-моголь, какао, кофе, шоколад со сливками и чай, чай с его
непоколебимыми границами царствования.
И десерт к богоподобному чаю. Зефир, безе, халву, птичье молоко,
каравай, батоны, куличи, бублики, пряники, печенье, крекеры, пампушки,
палатшинкен, сухари, кукурузные палочки, плетёнки, кекс, сахарную вату,
торт, шоколадки, конфеты шоколадные, карамель, ириски, пончики, струдель с
яблоками, пирожные, вафли, коржики, коврижки, бисквиты с орехами,
рогалики, хворост (пряженцы), баранки, кулебяку, сайки, плюшки, ватрушки,
шарлотки, сдобы, булочки, крендели, ромовых баб, слойки с марципаном,
эклер, курагу, соломку, пасху, миндальные трубочки, птифуры, шаньги,
левашники, самбук, калачи, кольца, пахлаву, кяту, курабье и мороженое.
Также джем, мармелад, желе, варенье, повидло, цукаты, пастилу, мусс,
щербет, патоку, смокву, бекмес, сгущённое молоко, реване, мюсли, крем,
пралине и мёд. Затем лимоны, арбузы, дыни, ананасы, кокосы, апельсины,
хурму, мандарины, бананы.
И семечки для послеобеденной застольной беседы. Подсолнечные и
тыквенные. Орехи грецкие, лесные, кедровые.
Сказать, что я был ошарашен и ошеломлен - ничего не сказать.
Как бы в продолжение обзора современных достижений поклонников
Гастера, официанты принесли тарелки, блюда, блюдца, миски, чаши, вазы,
вазочки, хлебницы, соусники, лоточки, супницы, судки, чайнички, пиалы,
касы, горшочки, кофейнички, салатники, селёдочницы, икорницы. А к ним
вилки, ложки, ножи, палочки, лопаточки, щипцы. И следом стаканы, чашки,
фужеры, рюмки, кубки, бокалы, чарки, графины, кружки, креманки и кувшины.
"Затаривай, братва!" - сказал кто-то. Так мы и пообедали.
А потом начал говорить Гурвиц и ему вторили остальные:
- Мы богаты и это вы сами видите, Князь, и еще не раз в этом
убедитесь. У нас есть все, чего бы мы только ни пожелали. Мы слиты единым
могучим порывом убеждённости в нашей победе над прошлым невежеством. У нас
разрешена проблема духовного содержания каждого и каждый из нас нашел себе
духовные заботы. Вы понимаете меня?
Вокруг все одобрительно кивали. А я?..
- Рад за вас, - ответил я, - и за то, что вы так славно устроились.
Но если обратить внимание на конкретности, то, например, что делать здесь
мне?..
- Ваше Сиятельство!
- Мне, который вам чужестранен?...
- Ваше Сиятельство! Кто нынче ни с того ни с сего заботится о другом?
Но ваш частный вопрос решаем. Да, мы Вам поможем, но только в том случае,
если первыми пробуждаться станете Вы и тогда-то мы узнаем чего Вы стоите
для нас. Вы сами придумаете цель, ради которой будете жить здесь, а мы
охотно скорректируем Ваш выбор.
* * *
Веди). Расслабьтесь! Отдых и только отдых, Вы устали, надо отвлечься.
Отвлечься, говорю. Мы слишком долго эксплуатировали мозг, по капле
выцеживали из себя иллюзии, которые называли иногда остроумием, иногда
талантом, иногда умом. Прочь, нищие! Прочь! Учитесь думать! А теперь же
оставим в покое мозг, а нагрузим жадные и падкие до внешнего мира органы
чувств. Сделайте физзарядку!..
Я ощутил себя находящемся в зоологическом саду.
Меж ароматных альпийских горок вилась тропинка из колотого белого
камня. Пышным стоном тянулись к имитации мерцающих звёзд протянутые руки
растений и застывшая музыка билась в их жилах, разрывая серебряные путы
неволи.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24