Заметим, что листья нижних ломок
высыхают быстрее листьев верхних ломок. Ранняя уборка табака попадает в
более благоприятные для сушки летние месяцы. Успех солнцевой сушки во
многом зависит от умения сушильщика правильно вытамливать табак,
своевременно определять конец фазы томления, чтобы не опоздать к фазе
фиксации. При сушке перезрелых листьев, а также спелых листьев нижних ломок
табак сушат сразу без томления, так как он за время низки уже успевает
протомиться.
В первые 2...3 дня сушки табака на солнце в сухую жаркую погоду
рекомендуется заносить рамы под навес в наиболее жаркие часы или прикрывать
табак сверху от солнца какими-либо легкими шторами. В облачные дни табак
держат на открытом воздухе в течение всего дня. Не следует оставлять табак
на открытом воздухе в сильный ветер, так как это приводит к механическим
повреждениям листьев. Ни в коем случае нельзя допускать подмачивания табака
росой и тем более дождем, ведь в фазе фиксации при намокании табак быстро
темнеет и теряет товарные качества.
ХРАНЕНИЕ ТАБАКА
Сушка табака заканчивается, когда полностью высохнет вся пластинка листа
вместе с жилками и черешками. Снятие шнуров производится утром, когда табак
находится в отволоженном виде, то есть его листья становятся после влажного
ночного воздуха мягкие, упругие, не ломаются при сжатии. Такие шнуры
связывают в гаванки по 4...5 шнуров вместе. Для этого перед съемкой шнуров
с богунов или рам листья сдвигают с концов к середине шнуров, чтобы
освободить концы для связывания гаванок.
Затем, срезав 4...5 шнуров с рамы, все левые концы шнуров собирают в
левую руку, а правые - в правую. После этого левые и правые концы шнуров
соединяют и связывают узлом, одновременно прикрепляя к шнурам деревянный
крючок для навешивания гаванки на жерди (рис. 15). Табак в гаванках легко
переносить к месту хранения и навешивать на жерди, находящиеся под потолком
сарая на высоте около 3 м. С помощью длинного шеста с рогатиной на конце
гаванки поднимают и навешивают крючком на жерди. В таком положении гаванки
табака хранятся до начала сортировки табачных листьев на товарные сорта.
Конечно, сарай должен быть надежно изолирован от проникновения ветра и
влажного воздуха.
При хранении табака в гаванках рекомендуется производить как можно более
тесную навеску гаванок. Это делается в целях наилучшего сохранения сырья и
повышения его качества. При тесной навеске табак в меньшей степени
пересыхает и увлажняется. Лучшие табаки помещают в центральной части
жердей. Гаванки табака нужно хранить отдельно по ломкам, что облегчает
дальнейшую сортировку листьев на товарные сорта.
Высушенный табак в процессе хранения приобретает эластичность, теряет
зелень, у него постепенно улучшаются курительные свойства.
Хранят высушенный табак в сарае и в бунтах. Но при этом необходимо
выполнить некоторые условия.. Место укладки бунта должно быть сухим в
течение всего периода хранения. Так, бунт из гаванок укладывают на
деревянный пол или подстил. Если бунт укладывается у стены, то вначале
кладут на пол плотно одна к другой 3 гаванки крючками к стене. Затем встык
к первым гаванкам кладут еще 3 гаванки, уже крючками наружу. Последующие
гаванки укладываются сверху, таким же образом на высоту 1,5...1,7 м.
Рис. 15. Гаванка
Длина бунта определяется размерами помещения. Бунт целесообразно укрывать
матами со всех сторон. В 1 м з бунта размещается 9...10 гаванок, то есть в
2 раза больше, чем подвешенных гаванок.
Между бунтами оставляют проходы шириной 0,75м, а через каждые 2 бунта -
свободную площадку для перекладки гаванок в случае их разогрева. Табак с
повышенной влажностью, с недосушенными жилками и следами плесени к укладке
в бунты не допускается.
Влажность табака в бунте должна быть не ниже 14% и не выше 18%. Для
определения влажности берется пучок листьев табака и сжимается в руке. Если
табак легко расправляется после сжатия, то он считается годным для укладки
в бунты. Если же табак после сжатия не расправляется или же ломается на
отдельные части, то, значит, табак переувлажнен или пересушен - укладывать
его в бунты нельзя. В этом случае гаванку подвешивают для просушивания или
отволаживания до необходимой влажности. При хранении табака в бунтах
внимательно следят за его температурой. Для этого предусматривают
термометры в нижней части бунта, а также термометр в помещении. Температуру
измеряют раз в сутки. При повышении температуры табака в бунтах на 1...2°С
(по сравнению с температурой воздуха в помещении) бунт следует разобрать,
охладить и просушить. При 1-м повышении температуры можно сделать только
перекладку гаванок, чтобы верхние гаванки оказались внизу бунта, а нижние -
наверху. Если повышенная температура наблюдается и в последующие дни, то
гаванки следует развесить или положить в один ряд для просушки. Опытные
табаководы безошибочно определяют разницу температур в бунтах и в
помещении, прощупывая рукой табак внутри бунта.
При хранении гаванок в бунтах табак меньше подвержен пересыханию и
переувлажнению, лучше сохраняет свою окраску и может быть использован для
сортировки и тюковки в любую погоду.
ПЕРВИЧНАЯ СЫРЬЕВАЯ ОБРАБОТКА ТАБАКА
К первичной сырьевой обработке табака относятся: сортировка на товарные
сорта, а также упаковка в тюки или кипы для транспортировки, хранения и
ферментации. После ферментации табачное сырье является продукцией для
изготовления курительных изделий.
Прежде чем приступить к сортировке табака, необходимо его подготовить, то
есть добиться его оптимальной влажности (16...20%), при которой табачные
листья хорошо поддаются разглаживанию при стосовой обработке и сортировке,
лучше всего выдерживают механические нагрузки.
Перед началом сортировки табак отволаживают в гаванках, предварительно
подобранных по способу сушки, очередности ломки, окраске листьев. Такой
предварительный подбор гаванок облегчает сортировку и последующую тюковку.
В первую очередь готовят к сортировке низкокачественное сырье, так как оно
при хранении существенно не изменяется.
В районах, где влажность воздуха достаточно высокая, отволаживание табака
производится непосредственно в хранилищах. Для этого гаванки развешивают в
сараях пореже, а на ночь открывают в помещении окна и двери.
В тех случаях, когда табак не поддается отволаживанию в сарае из-за
недостаточной влажности воздуха, можно сбрызнуть пол водой. Если и это не
помогает, то гаванки на ночь раскладывают на дворе на специально
подготовленной площадке.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
высыхают быстрее листьев верхних ломок. Ранняя уборка табака попадает в
более благоприятные для сушки летние месяцы. Успех солнцевой сушки во
многом зависит от умения сушильщика правильно вытамливать табак,
своевременно определять конец фазы томления, чтобы не опоздать к фазе
фиксации. При сушке перезрелых листьев, а также спелых листьев нижних ломок
табак сушат сразу без томления, так как он за время низки уже успевает
протомиться.
В первые 2...3 дня сушки табака на солнце в сухую жаркую погоду
рекомендуется заносить рамы под навес в наиболее жаркие часы или прикрывать
табак сверху от солнца какими-либо легкими шторами. В облачные дни табак
держат на открытом воздухе в течение всего дня. Не следует оставлять табак
на открытом воздухе в сильный ветер, так как это приводит к механическим
повреждениям листьев. Ни в коем случае нельзя допускать подмачивания табака
росой и тем более дождем, ведь в фазе фиксации при намокании табак быстро
темнеет и теряет товарные качества.
ХРАНЕНИЕ ТАБАКА
Сушка табака заканчивается, когда полностью высохнет вся пластинка листа
вместе с жилками и черешками. Снятие шнуров производится утром, когда табак
находится в отволоженном виде, то есть его листья становятся после влажного
ночного воздуха мягкие, упругие, не ломаются при сжатии. Такие шнуры
связывают в гаванки по 4...5 шнуров вместе. Для этого перед съемкой шнуров
с богунов или рам листья сдвигают с концов к середине шнуров, чтобы
освободить концы для связывания гаванок.
Затем, срезав 4...5 шнуров с рамы, все левые концы шнуров собирают в
левую руку, а правые - в правую. После этого левые и правые концы шнуров
соединяют и связывают узлом, одновременно прикрепляя к шнурам деревянный
крючок для навешивания гаванки на жерди (рис. 15). Табак в гаванках легко
переносить к месту хранения и навешивать на жерди, находящиеся под потолком
сарая на высоте около 3 м. С помощью длинного шеста с рогатиной на конце
гаванки поднимают и навешивают крючком на жерди. В таком положении гаванки
табака хранятся до начала сортировки табачных листьев на товарные сорта.
Конечно, сарай должен быть надежно изолирован от проникновения ветра и
влажного воздуха.
При хранении табака в гаванках рекомендуется производить как можно более
тесную навеску гаванок. Это делается в целях наилучшего сохранения сырья и
повышения его качества. При тесной навеске табак в меньшей степени
пересыхает и увлажняется. Лучшие табаки помещают в центральной части
жердей. Гаванки табака нужно хранить отдельно по ломкам, что облегчает
дальнейшую сортировку листьев на товарные сорта.
Высушенный табак в процессе хранения приобретает эластичность, теряет
зелень, у него постепенно улучшаются курительные свойства.
Хранят высушенный табак в сарае и в бунтах. Но при этом необходимо
выполнить некоторые условия.. Место укладки бунта должно быть сухим в
течение всего периода хранения. Так, бунт из гаванок укладывают на
деревянный пол или подстил. Если бунт укладывается у стены, то вначале
кладут на пол плотно одна к другой 3 гаванки крючками к стене. Затем встык
к первым гаванкам кладут еще 3 гаванки, уже крючками наружу. Последующие
гаванки укладываются сверху, таким же образом на высоту 1,5...1,7 м.
Рис. 15. Гаванка
Длина бунта определяется размерами помещения. Бунт целесообразно укрывать
матами со всех сторон. В 1 м з бунта размещается 9...10 гаванок, то есть в
2 раза больше, чем подвешенных гаванок.
Между бунтами оставляют проходы шириной 0,75м, а через каждые 2 бунта -
свободную площадку для перекладки гаванок в случае их разогрева. Табак с
повышенной влажностью, с недосушенными жилками и следами плесени к укладке
в бунты не допускается.
Влажность табака в бунте должна быть не ниже 14% и не выше 18%. Для
определения влажности берется пучок листьев табака и сжимается в руке. Если
табак легко расправляется после сжатия, то он считается годным для укладки
в бунты. Если же табак после сжатия не расправляется или же ломается на
отдельные части, то, значит, табак переувлажнен или пересушен - укладывать
его в бунты нельзя. В этом случае гаванку подвешивают для просушивания или
отволаживания до необходимой влажности. При хранении табака в бунтах
внимательно следят за его температурой. Для этого предусматривают
термометры в нижней части бунта, а также термометр в помещении. Температуру
измеряют раз в сутки. При повышении температуры табака в бунтах на 1...2°С
(по сравнению с температурой воздуха в помещении) бунт следует разобрать,
охладить и просушить. При 1-м повышении температуры можно сделать только
перекладку гаванок, чтобы верхние гаванки оказались внизу бунта, а нижние -
наверху. Если повышенная температура наблюдается и в последующие дни, то
гаванки следует развесить или положить в один ряд для просушки. Опытные
табаководы безошибочно определяют разницу температур в бунтах и в
помещении, прощупывая рукой табак внутри бунта.
При хранении гаванок в бунтах табак меньше подвержен пересыханию и
переувлажнению, лучше сохраняет свою окраску и может быть использован для
сортировки и тюковки в любую погоду.
ПЕРВИЧНАЯ СЫРЬЕВАЯ ОБРАБОТКА ТАБАКА
К первичной сырьевой обработке табака относятся: сортировка на товарные
сорта, а также упаковка в тюки или кипы для транспортировки, хранения и
ферментации. После ферментации табачное сырье является продукцией для
изготовления курительных изделий.
Прежде чем приступить к сортировке табака, необходимо его подготовить, то
есть добиться его оптимальной влажности (16...20%), при которой табачные
листья хорошо поддаются разглаживанию при стосовой обработке и сортировке,
лучше всего выдерживают механические нагрузки.
Перед началом сортировки табак отволаживают в гаванках, предварительно
подобранных по способу сушки, очередности ломки, окраске листьев. Такой
предварительный подбор гаванок облегчает сортировку и последующую тюковку.
В первую очередь готовят к сортировке низкокачественное сырье, так как оно
при хранении существенно не изменяется.
В районах, где влажность воздуха достаточно высокая, отволаживание табака
производится непосредственно в хранилищах. Для этого гаванки развешивают в
сараях пореже, а на ночь открывают в помещении окна и двери.
В тех случаях, когда табак не поддается отволаживанию в сарае из-за
недостаточной влажности воздуха, можно сбрызнуть пол водой. Если и это не
помогает, то гаванки на ночь раскладывают на дворе на специально
подготовленной площадке.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10